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Kann eine phenylalaninquelle enthalten?
Phenylalanin kommt nicht nur in natürlichem Eiweiß z.B. in Fleisch, Fisch oder Gemüse vor, sondern auch in künstlichen Süßstoffen. Enthält ein Lebensmittel die Süßstoffe Aspartam (E 951), Neotam (E 961) oder Aspartam-Acesulfamsalz (E 962), sind diese – wie alle anderen Zutaten auch – in der Zutatenliste anzugeben.
Was bedeutet enthält eine Phenylalaninquelle?
Phenylalaninquellen sind Stoffe, die beim Verdauen eine bestimmte Aminosäure im Körper freisetzen: Phenylalanin. Für gesunde Menschen ist das nicht schädlich, sondern ein wichtiger Nährstoff, aus dem Proteine entstehen. Unter anderem bildet der Körper bestimmte Hormone daraus.
Wie wird Phenylalanin angewendet?
So wird Phenylalanin angewendet. Die Aminosäure wird in der Regel in fertigen Mischungen zusammen mit anderen Aminosäuren entweder in Form von Sondennahrung oder Infusionen verabreicht. Die Dosierung und die Zusammensetzung werden für jeden Patienten individuell anhand des Ernährungsstatus und der Erkrankung festgelegt.
Was ist ein Mangel an Phenylalanin?
Sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss an Phenylalanin können körperliche Störungen verursachen. Ein Grund für einen Überschuss ist der Mangel an Phenylalanin-Hydroxylase. Das Enzym Phenylalanin-Hydroxylase (PAH) führt die Umwandlung von Phenylalanin zu Tyrosin herbei.
Warum sollte Phenylalanin zur Behandlung der Parkinson-Krankheit ergänzt werden?
Obwohl Parkinson zu einem Verlust von Dopamin-Neuronen führt und eine Phenylalanin-Supplementierung Dopamin regenerieren kann, stört Phenylalanin die Absorption von L-Dopa [ Studie ]. Daher sollte Phenylalanin nicht zur Behandlung der Parkinson-Krankheit ergänzt werden.
Welche Lebensmittel sind reich an Phenylalanin?
Phenylalanin ist Baustein sehr vieler Proteine, so dass die Aminosäure in fast allen eiweißhaltigen Lebensmitteln zu finden ist. Besonders häufig kommt Phenylalanin in Gemüse – allen voran Soja, Karotten und Tomaten -, in Nüssen und Weizenkeimen vor. Aber auch Milchprodukte, Fleisch und Fisch sind reich an Phenylalanin.