Wo kommt Glykogen vor?
Leber
In Leber- und Muskelzellen wird bei einem Überangebot von Kohlenhydraten Glykogen aufgebaut. Bei vermehrtem Energiebedarf des Körpers wird das in der Leber gespeicherte Glykogen wieder zu Glucose aufgespalten und dem Gesamtorganismus zur Verfügung gestellt.
Ist Glykogen ein Kohlenhydrat?
Glykogen ist eine Kohlenhydrat-Speicherform, deren Aufbau mit jenem der Stärke verglichen werden kann. Die Hauptspeicherorte befinden sich in der Leber und in den Muskeln. Die in den Leberzellen in Form von Glykogen gespeicherten Kohlenhydrate dienen der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels.
Kann Glykogen in der Mundhöhle abgebaut werden?
Mit der Nahrung aufgenommene Stärke wird durch das Enzym alpha-Amylase (genauer Ptyalin) im Mund und im Zwölffingerdarm in die beiden Disaccharide Maltose und Isomaltose gespalten, welche durch weitere Enzyme in Glucose überführt werden.
Was ist der Aufbau von Glykogen?
Der Aufbau von Glykogen ist eine indirekte Folge einer erhöhten Blut-Glukose-Konzentration, beispielsweise nach der Aufnahme von Glukose aus den Kohlenhydraten der Nahrung. So dient beispielsweise ein aus α-D-Glukose-Einheiten bestehendes, verzweigtes Homopolymer (die Stärke; auch Amylum genannt) als wichtigste Kohlenhydratquelle des Menschen.
Wie ist das Glykogen des menschlichen Organismus vergleichbar?
Das Glykogen des menschlichen und tierischen Organismus ist mit der Stärke bei Pflanzen vergleichbar. Durch eine besondere chemische Struktur ist ein rascher Auf- und Abbau möglich, sodass der Körper schnell auf einen möglichen Glucosemangel reagieren kann.
Wie läuft die Glykogensynthese ab?
Die Glykogensynthese läuft im Cytosol ab. Sie findet überwiegend in den Hepatozyten der Leber und in den Myozyten der Skelettmuskulatur statt und wird durch zum Teil unterschiedliche Hormone stimuliert. Die Aufnahme der Glukose, und die damit einher gehende Bildung des Glykogens ist ein wichtiger Mechanismus der Regulierung des Blutglukosegehalts .
Wie viel Glykogen in der Leber und der Skelettmuskulatur?
Die Mengen für den Eigenbedarf in jeder Zelle sind minimal. In bedeutender Menge wird Glykogen nur in zwei Organen gespeichert: In der Leber (ca. 150 g) und der Skelettmuskulatur (ca. 300 g). Die Funktion der Glykogenspeicher der beiden Speicherorte Leber und Skelettmuskulatur ist verschieden: