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Sind alle Thymiansorten essbar?
Die bekanntesten Thymianarten im Verzehrsbereich sind Thymus vulgaris (Echter Thymian, Deutscher Thymian), Thymus x citriodorus (Zitronenthymian) und Thymus longicaulis (Kaskadenthymian). Das Arten- und Sortenangebot für den Thymian Zierpflanzenbereich ist noch erheblich umfangreicher als für den Verzehrsbereich.
Welcher Thymian ist giftig?
Steckbrief
| Lateinischer Name | Thymus vulgaris |
|---|---|
| Blattform | lanzettlich |
| Blütenfarbe | rosa, violett, weiß |
| Verwechslungsgefahr | Andere Thymianarten |
| Giftigkeit | ungiftig |
Ist Bergthymian essbar?
Wie Echter Thymian kann auch Wilder Thymian zum Würzen in der Küche verwendet werden und schwer verdauliche Gerichte bekömmlicher machen. In der Volksheilkunde gilt Quendel als gut geeignete Heilpflanze bei Menstruationsbeschwerden. Er soll auch regulierend auf den Zyklus wirken.
Wie sehen die Blätter von Thymian aus?
Im Vergleich zu anderen mediterranen Kräutern sind die Blätter des Thymians relativ klein und werden meist zwischen 0,5 bis 4 cm lang. Die Form der Blätter gleicht Ellipsen. Die Blätter verströmen einen kräftigen, aromatischen Geruch, der typisch für dieses Heilkraut ist.
Kann man jeden Thymian essen?
Kann man Thymian roh essen? Die kleinen Blättchen des echten Thymians können roh gegessen werden. Sehr gerne werden sie in Rohkostsalate und Dips gegeben, oder sorgen in Cocktails für eine herbe Note. Auch die kleinen Blüten sind essbar und besonders in Salaten oder als Deko auf Pasta-Gerichten ein echter Augenschmaus.
Kann man Silberthymian essen?
Seine Blätter sind würzig, aromatisch und etwas fruchtig. Sie passen ideal zu mediterranen Gerichten, wie Pizza, Pasta oder Salaten. Es kann auch Grillfleisch gewürzt werden.
Ist Bodendecker Thymian essbar?
Manchmal sind alle kriechenden Sorten unter Thymus praecox vereint. Sicher ist, dass man sich den Polster-Thymian zur Zierde pflanzt. Auch wenn das aromatische Kraut essbar ist, hat es in Küche und Medizin nicht die Bedeutung wie der Echte Thymian.
In welcher Farbe blüht Thymian?
odoratus), auch Langstängel-Thymian genannt, wächst schnell und bildet dichte Teppiche aus. Er blüht im April bis Mai violett bis rosa. Im Beet benötigt er einen Pflanzabstand von etwa 30 Zentimetern. Er eignet sich besonders als Gewürzpflanze.
Ist Quendel essbar?
Quendel kann mit anderen Thymianarten verwechselt werden. Man sammelt vom Quendel das blühende Kraut ohne die verholzten Teile. Die Blätter lassen sich das ganze Jahr über sammeln. Besonders aromatisch sind sie jedoch vor der Blüte, weshalb die Monate Mai und Juni empfehlenswert für einen Vorrat sind.
Kann man Quendel essen?
In der Küche kannst du Quendel wie Echten Thymian einsetzen. Als „wilder Bruder” des Echten Thymians passt Quendel zu vielen verschiedenen Speisen und gibt ihnen ein würziges, mediterranes Aroma.
Wie sieht eine Thymian Pflanze aus?
Aussehen und Wuchs Die bekannteste Art, der Echte Thymian (Thymus vulgaris), wird 10 bis 40 Zentimeter hoch und hat stark verzweigte Triebe, die im Innern verholzen. Seine schmalen Blättchen sind auf der Unterseite kurz behaart und am Rand etwas eingerollt.
Was verwendet man von frischem Thymian?
Du kannst Thymian gerebelt oder fein gemahlen zu Pasta- und Kartoffelgerichten probieren. Besonders lecker schmeckt das Gewürz auch in Saucen, Tomaten- und Pilzgerichten und zu Hackfleisch und Şiş-Kebab. Aber auch bei Eintöpfen und Suppen funktioniert das Gewürz als echter Geschmacksboost!
Was sind die Heilpflanzen der Thymiane?
Thymiane. Einige Arten und ihre Sorten sind Heil- und Gewürzpflanzen, am bekanntesten ist der Echte Thymian ( Thymus vulgaris ). Auch der Sand-Thymian ( Thymus serpyllum ), der Zitronen-Thymian ( Thymus × citriodorus) und der Breitblättrige Thymian ( Thymus pulegioides) sind in der abendländischen Kultur und Pflanzenheilkunde von Bedeutung.
Ist der Thymian so robust wie der Echte Thymian?
Unterarten wie Lavendelthymian, Orangenthymian, Kümmelthymian, Bergamottethymian und Zitronenthymian sind Schnee und Frost gegenüber nicht so robust wie der Echte Thymian. Der Echte Thymian erreicht eine Wuchshöhe zwischen 10 und 40 cm, abhängig davon, ob es sich um einen Thymian mit kriechendem oder aufrechtem Wuchs handelt.
Welche Arten von Thymian sind in der Europäischen Arzneibuch erlaubt?
Verwendet wird auch der Korsische Thymian, Thymus × citriodorus oder Thymus cilicicus, Thymus caespititius u. a. Für die Gewinnung der pharmazeutischen Droge Thymian (Thymi herba) sind nach dem Europäischen Arzneibuch nur die beiden Arten Thymus vulgaris und Thymus zygis oder eine Mischung beider Arten erlaubt.
Wie wächst Thymian?
Thymian wächst als Halbstrauch. Er erreicht eine Größe zwischen 5 und 40 Zentimeter. Der untere Teil der Pflanze verholzt, die oberen Sprossteile bleiben krautig und sterben am Ende der Vegetationszeit ab. Die Stellung der Zweige variiert artabhängig.