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Wann verdunstet Alkohol beim Kochen?
Reiner Alkohol verdampft zwar bereits bei Temperaturen von ungefähr 78 Grad. Daher stammt wahrscheinlich auch der hartnäckige Irrglaube, dass Alkohol sich beim Kochen verflüchtige. Doch beim Kochen verwenden wir keinen reinen Alkohol, sondern zum Beispiel Wein.
Was passiert mit Spiritus bei 100 Grad Celsius?
In der Flüssigkeit verbleiben die Ethanolanteile mit einer geringeren Temperatur. Dadurch bleibt die Tem- peratur des Ethanols über längere Zeit konstant. Wasser siedet erst bei einer Temperatur von 100 °C. Daher ist das siedende Wasser heißer, als siedendes Ethanol.
Warum muss man bei der Verwendung von Brennspiritus und Waschbenzin vorsichtig sein?
Brennspiritus ist eine leicht entzündbare Flüssigkeit. Beim Arbeiten mit Brennspritus im Haushalt muss beachtet werden, dass beim Umfüllen Dämpfe frei werden, die zusammen mit Luft eine explosionsfähige Mischung bilden. Das Trinken von Brennspiritus kann Vergiftungen auslösen.
Was ist Ethylalkohol in der Medizin und der Pharmazie?
Ethylalkohol ist ein weit verbreitetes Genussmittel in alkoholischen Getränken. In der Medizin und der Pharmazie wird er als Extraktionsmittel
Wie gelangt Ethylalkohol in den Blutkreislauf?
Wird Ethylalkohol über alkoholische Getränke aufgenommen, gelangt er über die Verdauungsorgane in den Blutkreislauf. Da er sowohl fett- als auch wasserlöslich ist, geht er besonders leicht in die fettreichen Gehirn- und Nervenzellen, wo er in geringen Dosen anregend und in hohen Dosen narkoseähnliche Symptome hervorruft.
Wie funktioniert das Erwärmen von Ethylalkohol im Labor?
Das Erwärmen von Ethylalkohol erfolgt im Labor stets im Wasserbad. Bei der Destillation alkoholhaltiger Getränke im Schullabor ist auf eine gute Raumlüftung zu achten, niemals darf man Alkohol in der Nähe einer Flamme umfüllen. Flaschen und Gefäße werden nach jeder Entnahme sofort verschlossen.
Wie kann Ethylalkohol hergestellt werden?
Industriell kann Ethylalkohol künstlich durch eine Hydratisierung aus Ethen hergestellt werden. Diese Reaktion findet unter Hitze, hohem Druck und mit Hilfe von Phosphorsäure statt: Ethylalkohol ist ein weit verbreitetes Genussmittel in alkoholischen Getränken.