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Was sind die Kerngedanken des EU-Lebensmittelhygienerechts?
Kerngedanken des in allen Mitgliedstaaten geltenden EU -Lebensmittelhygienerechts sind unter anderem die Stärkung der Eigenverantwortung der Lebensmittelunter-nehmerinnen und -unternehmer für die Lebensmittelsicherheit und die Einbeziehung der gesamten Lebensmittelkette nach dem Motto „vom Stall bis auf den Tisch“.
Welche Hygienevorschriften gelten für Lebensmittelunternehmer?
Für Lebensmittelunternehmerinnen und Lebensmittelunternehmer, die auf Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln tätig sind, gelten die allgemeinen Hygienevorschriften des Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 852/2004, z. B. Anforderungen an Betriebsstätten, Räume, Beförderung, Wasserversorgung, Personalhygiene etc..
Welche Lebensmittel dürfen nicht in Verkehr gebracht werden?
Anforderungen an die Abgabe von Lebensmitteln im Einzelhandel. Lebensmittel, die nicht sicher sind, dürfen nicht in Verkehr gebracht werden. Lebensmittel gelten u.a.dann als nicht sicher, wenn sie gesundheitsschädlich oder aufgrund von Verunreinigung oder Verderb für den Verzehr ungeeignet sind. Die grundlegenden allgemeinen und spezifischen
Wie sind die Vorschriften für die Lebensmittelhygiene zu beachten?
In Abhängigkeit von Art, Umfang und vom Abgabeweg der in Verkehr gebrachten Lebensmittel sind die allgemeinen und spezifischen Anforderungen des EU -Lebensmittelhygienerechts und die Vorschriften der nationalen Lebensmittelhygiene-Verordnung und Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung zu beachten.
Wie hoch ist die Körpertemperatur bei Hühnern?
Die Körpertemperatur liegt bei Hühnern bei 39,8 – 43,6°C, und ist um 16:00 Uhr am höchsten und um 24:00 Uhr am niedrigsten. Temperaturen über 43°C gelten bei Hühnern schon als Fieber. Fieber erkennt man an der schweren Benommenheit der Tiere und, aufgrund der Blutgefäße im Kamm, an einer evt.
Wie unterscheiden sich die Hühner von der Säugetiere?
Die Atmung der Hühner unterscheidet sich grundsätzlich von der der Säugetiere. Zwar gibt es auch hier Muskeln für die Inspiration (Einatmung) und Expiration (Ausatmung), sie wirken jedoch nicht auf die Lungen, da diese bei Hühnern unbeweglich im Brustkorb eingewachsen sind und keine Volumenänderungen ausführen können.
Wie gut ist das Gehör bei Hühnern entwickelt?
Das Gehör ist bei Hühnern sehr gut entwickelt. Es gibt über 30 verschieden Lautäußerungen, mit denen sie sich verständigen. Die Henne verfügt über das gleiche Geräuschrepertoire wie der Hahn, lebt es aber nicht aus (z.B. das Krähen). Laute Geräusche lösen Panik aus.