Inhaltsverzeichnis
Was trinkt man zu Falafel?
Eingeweichte, fein gehackte Kichererbsen und eine kräftige orientalische Würzung sind die Grundlage für diese arabische Spezialität. Leichte Rot- und Roséweine aus dem Libanon passen gut zur Falafel.
Welcher Wein passt zu Mezze?
Will man lieber einen Rotwein entkorken, sollte man zu eher erfrischenden, leichteren Speisen einen saftig-fruchtigen Rotwein wählen wie einen Gamay (Beaujoloais) oder einen nicht im Barrique ausgebauten Chianti oder Barbera.
Welches Getränk passt zu Gazpacho?
Erfrischendes Gazpacho, ansprechend garniert mit Paprika, Gurke, Zwiebel und schwarzen Oliven. Jetzt genießen mit dem Stellenrust Chenin Blanc.
Welcher Wein passt zu Gazpacho?
Gazpacho. Die kalte Gemüsesuppe ist einer der Klassiker. Mittelkräftiger Grüner Veltliner passt gut, er kann auch mit Knoblauch mithalten; sehr überzeugend ist Sauvignon Blanc in reifer Version. Oder aber, das wäre die spanische Version, ein oxidativ ausgebauter, sherryartiger Weißwein .
Welcher Wein passt zu Falafel?
Sie harmo- nieren natürlich bestens mit den libanesischen Häppchen. Doch auch ein Côtes du Rhône oder ein Rioja passen gut.
Welcher Wein passt zu Kreuzkümmel?
Kreuzkümmel ist ein aromatisch und geschmacklich recht dominantes Gewürz. Es trägt zugleich würzig-süße wie auch erdig-bittere Aromakomponenten in sich. Geschmacksintensive Weißweine kommen damit am besten zurecht: Muskateller, Gewürztraminer oder Viognier.
Was trinkt man zu orientalischem Essen?
Frische, trockene bis halbtrockene Weißweine (Languedoc, Elsass, Rheingau), auch Gewürztraminer, ergänzen sich hervorragend mit allen orientalischen Gerichten, die aromatisch oder scharf gewürzt sind und einen entsprechend intensiven Wein als Gegenstück brauchen; für würzige Lammgerichte passt neuseeländischer Pinot …
Welcher Wein zu Shakshuka?
Shakshuka passt hervorragend zu einem sommerlichen Rosé-Wein.
Welcher Wein zu Tarte?
Dazu passen halbtrockene, je nach Säure der Äpfel, auch feinherbe Rieslinge. Zu Birne mit Zimt ist ein restsüßer aromatischer Muskat sehr lecker.
Wo wurde Falafel erfunden?
Genau ist der Ursprung von Falafel nicht geklärt. Aber es wird vermutet, dass die frittierten Bällchen aus Ägypten stammen. Von dort aus vebreitete sich die Falafel zunächst vor allem in anderen Teile Nordafrikas sowie im Nahen und Mittleren Osten. Dort gehört das Gericht zum alltäglichen Speiseplan.
Wie kann Hummus gegessen werden?
Hummus kann als Aufstrich mit Brot, als komplettes Mahl oder als Beilage zu Salat und Fleisch gegessen werden. Mit diesem Rezept kommt der Kicherebsen-Dip aus Israel und dem Nahen Osten einfach und schnell auf den Tisch. Nicht erst seit dem Film „Leg Dich nicht mit Zohan an“, weiß man, dass man mit der beliebten Paste einfach alles machen kann.
Wie lässt sich Hummus selber machen?
Hummus lässt sich ganz einfach selber machen. Aus gekochten Kichererbsen und Sesampaste (Tahini) ist es ruck, zuck gemixt und dabei leicht nussig, herrlich cremig und einfach köstlich. Hummus kann als Aufstrich mit Brot, als komplettes Mahl oder als Beilage zu Salat und Fleisch gegessen werden.
Wie lange hält der Hummus im Kühlschrank?
Wenn du Hummus selber machst, hält sich der Kichererbsen-Dip im Kühlschrank rund fünf Tage. Bewahre ihn am besten in einer verschließbaren Dose auf, so behält er sein Aroma optimal. Natürlich lässt sich Hummus auch schnell und unkompliziert im Thermomix zubereiten.
Was sind die Hauptakteure im klassischen Hummus?
Kichererbsen und Tahini sind die Hauptakteure im klassischen Hummus. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Varianten, wie du den Hummus ganz nach deinem Geschmack abwandeln kannst.