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Wie kann man ein rohes Ei zum Schwimmen bringen?
Wenn du Salz in Leitungswasser (= Süßwasser) auflöst, kannst du Eier zum Schweben bringen. Fülle ein großes Glas mit Leitungswasser und gib mithilfe eines Löffels ein rohes Ei hinein. Das Ei sinkt zu Boden. Nimm das Ei wieder heraus und schütte 5 Esslöffel Salz hinzu.
Warum sollte man Eier nicht kühlen?
Die Kühlkette wird beim Transport der Eier während des Ein- und Ausladens sowie beim Einsortieren in die Regale häufiger unterbrochen. Bei jeder dieser Unterbrechungen bildet sich Feuchtigkeit auf der Eischale, was wiederum die Überlebensfähigkeit der Keime erhöht.
Ist das Ei in Salzwasser nicht ausgeglichen?
Beim Ei in Salzwasser liegt ebenfalls ein Konzentrationsunterschied vor, der durch das Austreten der Flüssigkeit im Ei ausgeglichen werden kann. Salzteilchen können zum Ausgleich nicht in das Ei treten, da sie nicht durch die Poren des Ei’s gelangen können. Das Ei schrumpelt folglich ein wenig.
Warum taucht das Ei auf und schwimmt?
Es taucht allmählich auf und schwimmt schließlich an der Oberfläche. Was ist passiert? Durch die Zugabe von Salz erhöhen wir die Dichte des Wassers, das Ei aber ändert seine Dichte natürlich nicht. Dadurch steigt der Auftrieb, das Ei beginnt zu schwimmen.
Warum schwimmt das Eis trotzdem auf kaltem Wasser?
Eis schwimmt auf kaltem Wasser, da das Eis eine geringere Dichte hat als kaltes Wasser (ca. unter 8°C). Ab 8°C (8°C-100°C) wird die Dichte des Wasser jedoch kleiner als die des Eises (0°C) warum schwimmt das Eis trotzdem noch obwohl es eine größere Dichte hat?
Wie kann man das Ei verdrängen?
Es lässt sich nicht mehr von dem Ei verdrängen. Das Wasser trägt das Ei: Es schwimmt. Diesen Auftrieb kann man am eigenen Körper erleben, wenn man sich im Meer treiben lässt: Dort bleibt man viel leichter oben als im Schwimmbad oder Badesee. Das liegt am Salz im Meer. Es kann uns besser tragen, weil es dichter als Süßwasser ist.