Wie lässt sich Amylase nachweisen?
Amylase-Nachweis in der Milch
- Die Schüttelmethode stellt einen exakten und bequemen Nachweis des Amylase-Enzyms für die Praxis dar.
- Auch bei Serien-Untersuchungen ist die Reaktion brauchbar, indem man von der Milch je 2 Röhrchen ansetzt und mit 4 und 8 mg Stärke verzuckert.
Wo ist die Amylase?
Die Alpha-Amylase (AMY) ist ein Verdauungsenzym, das in den Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) gebildet wird. Es wird vom Körper für die Verdauung von Kohlenhydraten ( z.B. Mehl, Zucker) benötigt.
Welche Art der Amylase gibt es im menschlichen Körper?
Es gibt im menschlichen Körper zwei Arten der Amylase: die Speichel-Amylase, auch als Ptyalin bekannt, wird von der Mundspeicheldrüse gebildet, die Bauchspeicheldrüse stellt außerdem, angeregt durch das Hormon Cholecystokinin, die Pankreas-Amylase her, die für die Verdauung noch wichtiger ist.
Wie wird die Alpha-Amylase gemessen?
Im Labor werden in der Regel der Gesamtwert der Alpha-Amylase oder die Pankreas-Amylase gemessen. Wird nur die Pankreas-Unterform bestimmt, kann man damit nichts über eine mögliche Entzündung der Speicheldrüsen aussagen.
Wie hoch sind die Amylase-Werte im Serum?
Der Referenzbereich für die Gesamt-Amylase im Serum liegt zwischen 28 und 100 U/l (Units / Einheiten pro Liter – Maß für die Enzymaktivität). Für das Pankreas gelten Werte zwischen 13 und 53 U/l, für die Speicheldrüsen Werte unterhalb 47 U/l. Im Urin gelten Amylase-Werte bis zu 460 U/l als physiologisch.
Wie wird die Pankreas-Amylase fortgesetzt?
Sie wird mit der Pankreas-Amylase im Darm fortgesetzt. Amylase macht Kohlenhydrate für den Körper verwertbar und baut sie zu kleineren Einheiten, z.B. zu Glukose und Maltose, ab. Amylase ist ein Enzym, das sowohl in Pflanzen als auch in Tieren vorkommt.