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Wo werden Lipide gebildet?
Während manche Lipide vom menschlichen Körper im Fettstoffwechsel selbst gebildet werden können, müssen andere mit der Nahrung aufgenommen werden. Daher werden diese als essentielle Lipide bezeichnet.
Wie ist ein Fettmolekül aufgebaut?
Alle Fettmoleküle haben eine ähnliche Grundstruktur: Es sind Verbindungen zwischen dem Alkohol Glycerin und mehreren Fettsäuren. Fettsäuren bestehen aus unterschiedlich langen Ketten von Kohlenstoffatomen (C). Je nach Länge der Kette spricht man von kurzkettigen, mittelkettigen und langkettigen Fettsäuren.
Welche Vitamine sind in der Lipide enthalten?
Sie sind Bestandteil der Zellmembran und sorgen für Schutz vor äußeren Einflüssen und Kälte. Eine wichtige Aufgabe der Lipide ist, die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K für den Körper verfügbar zu machen. Nahrungsmittel mit den genannten Vitaminen (z. B. Möhren) sollten also stets mit etwas Öl zubereitet werden.
Wie unterscheiden sich die Lipoproteine?
Die Lipoproteine lassen sich in fünf Hauptklassen einteilen, die sich in ihrer Lipid- und – unterscheiden. , sog. Apolipoproteine Funktion: Halten die hydrophoben Lipide in Lösung und enthalten Signale, die den Transport zu bestimmten Zellen regulieren am höchsten! !
Wie kann eine Störung des Lipidstoffwechsels auswirken?
Da Lipide auch an der Verwertung und Bildung vieler Stoffe im Körper beteiligt sind, kann eine Störung des Lipidstoffwechsels sich außerdem negativ auf das Hormonsystem, das Zusammenspiel von Enzymen oder die Vitaminverwertung auswirken. Auch daraus können dann zahlreiche weitere gesundheitliche Störungen resultieren.
Was ist Cholesterin?
Cholesterin gehört zu den Lipiden bzw. Lipoiden, die der Körper selbst herstellt, es wird aber zusätzlich auch über die Nahrung aufgenommen (fettes Fleisch, Eigelb). Eine zentrale Rolle spielen die Fettsäuren: Sie sind an unzähligen Stoffwechselvorgängen beteiligt.