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Warum faulen Nahrungsmittel?
Zahlreiche Einflüsse führen dazu, dass Nahrungsmittel verderben oder unbrauchbar werden. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien sind hier die Hauptverantwortlichen. Aber auch Enzyme und äußere Faktoren wie Temperatur, Sauerstoff und Feuchtigkeit tragen zum Verderben von Lebensmitteln bei.
Was passiert beim Faulen?
Steht genügend Sauerstoff zur Verfügung, werden organische Stoffe vollständig zu Kohlenstoffdioxid, Wasser und Harnstoff abgebaut. Dieser Prozess wird als Verwesung bezeichnet. Die Zersetzung durch dem toten Körper eigene, supravitale Enzyme wird als Autolyse bezeichnet.
Wie sieht die richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank aus?
So sieht die richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank aus: Hier herrschen Temperaturen von 8 bis 10 Grad. Hier können lang haltbare Lebensmittel gelagert werden, zubereitete Speisen, angebrochene Lebensmittel oder Käse. Die Temperatur liegt hier bei etwa fünf Grad. Ein guter Ort für Milchprodukte, wie Joghurt, Milch, Sahne oder Quark.
Wie funktioniert die Temperatur des Kühlschranks?
Wenn sich die Klappe schließt, sobald Sie die Tür öffnen, und sich öffnet, sobald Sie die Tür wieder schließen, funktioniert alles normal. Die Temperaturfühler des Kühlschranks und des Gefrierschranks messen die Temperatur in den verschiedenen Bereichen im Inneren des Kühlschranks.
Was gilt für den klassischen Kühlschrank?
Im Prinzip gilt für den klassischen Kühlschrank: Unten ist kälter als oben. Die kalte Luft sinkt ab und sammelt sich so über dem Gemüsefach. Zwischen den oberen und unteren Fächern kann so ein Temperaturunterschied von sechs Grad herrschen.
Wie hoch sind die Kühlschränke und Gefrierschränke?
Die Höhe variiert je nach Hersteller, allerdings gibt es zwei Größen, die den größten Marktanteil ausmachen. Die durchschnittliche Höhe der Kühlschränke und Gefrierschränke lässt sich in 4 Gruppen einteilen. Die kleinsten Kühlschränke sind meist zwischen 82 und 87 cm hoch.