Inhaltsverzeichnis
Was ist eine Ernährungserziehung?
Ernährungserziehung, E nutrition education, Prozess sozialer Beeinflussung des Ernährungsverhaltens mit dem Ziel einer gesundheitsfördernden Ernährungweise zur Erhaltung und Förderung von Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden.
Warum Ernährungsbildung in der Schule?
Essen und Trinken als Qualitätsmerkmal für Schulen Durch ihren Alltagsbezug und ihre Werteorientierung, zum Beispiel im Hinblick auf Gesundheit oder Nachhaltigkeit, bietet die Ernährungsbildung dafür viel Potenzial. Eine geeignete Grundlage für diesen ganzheitlichen Ansatz bildet der REVIS-Referenzrahmen.
Was lernen Kinder durch gesunde Ernährung?
Grundlagen für späteres Essverhalten Eine ausgewogene Ernährung sichert das Wachstum und die Entwicklung Ihres Kindes. Sie stärkt das Immunsystem und vermeidet Mangelzustände. In den ersten zehn Lebensjahren erlernen Kinder das Ernährungsverhalten, das die Grundlage für ihre lebenslangen Essgewohnheiten bildet.
Wie kann ich zur Ernährungserziehung der Kinder beitragen?
Und so macht gesundes Essen allen Spaß
- Seien Sie Vorbild.
- Entwickeln Sie feste Essgewohnheiten.
- Beziehen Sie das Kind in die Essplanung mit ein.
- Beteiligen Sie das Kind an den Zubereitungen.
- Geben Sie Ihr Wissen über gesunde Lebensmittel an Ihr Kind weiter.
Was ist die Geschmacksprägung?
Das Kind wird von Anfang an über die Nabelschnur aus der Plazenta der Mutter miternährt. Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe werden so zum wachsenden Embryo transportiert. So bekommt das Kind bei einer vielfältigen Ernährung der werdenden Mutter eine umfangreiche Geschmacksvielfalt geboten. …
Warum ist ernährungsbildung wichtig?
Die Ernährungsbildung soll Kinder zu einem selbstbestimmten und eigenverantwortlichen Umgang mit Essen und Trinken befähigen. Dazu gehört es ebenfalls die sensorischen Unterschiede einzelner Lebensmittel zu erkennen und das Gefühl von Hunger und Sättigung wahrzunehmen.
Welche Weiterbildungen sind in der Ernährungsbildung wichtig?
In der Ausbildung der pädagogischen Fachkräfte spielt die Ernährungsbildung höchstens ein Randthema. Weiterbildungen zum Thema Ernährung betreffen häufig eher Hygiene, Sicherheit und Allergenmanagement (4).
Was sind Beispiele für Ernährungsbildung in Kitas?
Beispiele für Ernährungsbildung in Kitas sind: Gemeinsames Essen mehrmals am Tag mit Kindern und Erzieher*innen, Gespräche über neue Lebensmittel und Rezepte, über Vorlieben und Abneigungen, sinnliches Geschmackserleben sensorische Verkostungen von bekannten und unbekannten Lebensmitteln, Tisch decken und wieder abräumen
Welche Medien tragen zur Ernährungsbildung bei?
Unterschiedlichste Medien wie Zeitschriften, Bücher, Filme und das Internet tragen zur Ernährungsbildung bei. Das „erste“ Medium war und ist jedoch der Mensch.
Welche Orte tragen zur Ernährungsbildung bei?
Diese Orte der „Wei- tergabe und Aneignung“ waren schon immer vielfältig und sind es heute noch: Familie, Sippe, Freunde, Privathaushalt, Küche, Garten, Schule, Hochschule, Arbeitsplatz, Supermarkt usw. Unterschiedlichste Medien wie Zeitschriften, Bücher, Filme und das Internet tragen zur Ernährungsbildung bei.