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Was ist Salat für ein Gewächs?
Der Gartensalat oder Gartenlattich (Lactuca sativa), auch kurz Lattich (selten in der Schweiz) (von mittelhochdeutsch lattech, latech, lateche, über das Althochdeutsche entlehnt aus gleichbedeutend lateinisch lactuca) genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Lattiche (Lactuca) in der Familie der Korbblütler ( …
Welche Salat Arten gibt es?
13 Salatsorten und wofür du welche verwenden solltest
- Kopfsalat (auch bekannt als Buttersalat)
- Eisbergsalat.
- Offene Blattsalat-Sorten (Eichenblattsalat, Lollo Rosso, Lollo Bianco, Bataviasalat, etc.)
- Römersalat (auch bekannt als Romana)
- Rucola (auch bekannt als Rauke)
- Roter Mangold.
- Babyspinat.
Ist Salat ein Kreuzblütler?
Die Kohlgemüse gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Als größte und vielfältigste Gruppe innerhalb der Blattgemüse gelten die Salate. Auch das Kohlgemüse zählt zu den Blattgemüsen, da auch bei den meisten Kohlsorten die Blätter verwendet werden bspw. bei Weißkohl, Rotkohl oder Wirsing.
Ist Kopfsalat ein Kreuzblütler?
Kopfsalat gehört zur Familie der Korbblütler (Compositae oder Asteraceae) und zählt zu den Gartensalaten (Lactuca sativa).
Was zählt zu Kopfsalat?
Kopfsalat, Grüner Salat, Schmalzsalat, Lattich, Häpterlsalat, Buttersalat, Häuptlesalat, Butterkopfsalat. Wissenschaftliche Bezeichnung: Lactuca sativa L. var. capitata L.
Welches Gemüse gehört zu den Kreuzblütler?
Zum Kreuzblütler-Gemüse zählen:
- Alles mit „Kohl“ im Namen: Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Weißkohl, Schwarzkohl, Rosenkohl, Wirsing, Spitzkohl.
- Grünes Blattgemüse wie Pak Choi.
- Intensiv schmeckende grüne Blattsalate wie Rucola.
- Knollen wie Kohlrabi oder Maca.
- Aber ebenso Kresse, Rettich und Radieschen.
Welches Gemüse gehört zu den Doldenblütler?
Im Bereich des Gemüsebaus sind insbesondere die Arten: [[Dill]9 , Knollenfenchel, Liebstöckel, Möhre, Sellerie, Pastinake und die Petersilie von Bedeutung. Die Namen dieser Arten in anderen Sprachen sind auf der Seite Internationale Bezeichnung Gemüsearten zusammengestellt.
Warum wird der Kopfsalat kein Kopf?
Kopfsalat der zu schattig steht, bildet keinen Salatkopf aus, sondern bleibt ein dünnes Pflänzchen, das nicht für den Salatteller geeignet ist. Achtet daher unbedingt darauf, den Kopfsalat an einem sonnigen Standort zu pflanzen.
Wie viel Platz braucht ein Salat?
Während Kopfsalate in Abständen von 30 mal 25 Zentimeter gepflanzt werden sollten, brauchen Eissalate dort 35 mal 35 Zentimeter Platz. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn hin.
Was sind Salatpflanzen?
Salatpflanzen sind Kulturpflanzen, die geerntet und verarbeitet meist als kalte, ungekochte, rohe, marinierte Beilage ( Salatspeisen) zu Hauptgängen gegessen werden. „Salatpflanze“ ist weder ein systematischer Begriff des Gartenbaus noch der Botanik; es ist vielmehr eine ernährungs – und küchentechnische Einordnung anhand der Zubereitung:
Wie viele Sorten gibt es in diesem Salat?
Der Salat besteht mittlerweile aus etwa 80 verschiedenen Sorten, die alle im Geschmack, von aromatisch bis nussig variieren. Einmal geerntet, sollten die Blätter schnell verwendet werden, da sie eine längere Lagerung nicht vertragen,
Welche Salatpflanzen gibt es im Gartensalat?
Liste der Salatpflanzen. Gartensalat (Lactuca sativa) Gartenlattich (stammt vom wilden Kompass- bzw. Stachellattich Lactuca serriola aus Südeuropa, Nordostafrika und Indien ab) Kopfsalat, Grüner Salat / Krachsalat / Buttersalat / Butterkopfsalat / Häuptlesalat / Schmalzsalat var.
Welche grüne Blattsalat-Arten gibt es in Deutschland?
Die folgende Übersicht zeigt verschiedene grüne Blattsalat-Sorten und -Arten in Deutschland, von denen viele Varietäten des Gartensalats sind: Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum) Eichblattsalat (Lactuca sativa var. crispa ‚Eichblatt‘)