Wie merkt man das Sprossen schlecht sind?
Sprossen gehören zu den leicht verderblichen Lebensmitteln. Aus diesem Grund haben sie eine kurze Haltbarkeit. Im Schnitt wird daher eine Haltbarkeit von 7 Tagen angegeben. Für gekauftes Grünkraut und Microgreens wird ebenfalls eine Haltbarkeit von 7 Tagen angegeben.
Sind meine Sprossen noch gut?
## Woran erkenne ich geschimmelte Sprossen? Bemerkt man an seinen eigenen Sprossen einen unangenehmen Geruch, bräunliche Flecken oder eine schmierige Konsistenz, ist dies ein Zeichen für eine verdorbene Saat. Diese muss man dann in jedem Fall auf den Komposthaufen verweisen, denn essbar ist sie nicht mehr.
Wie wird der gefrorene Spinat gewürzt?
Gefrorener Blattspinat kann mit Knoblauch, Muskat, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Wenn er anschließend püriert werden soll, kann ein Schuss Sahne dazugefügt werden. Häufig ist der gefrorene Spinat bereits püriert und oft ist er auch bereits gewürzt. Dann sollte er nach der Zubereitung nur noch abgeschmeckt werden.
Wie wird der Spinat gesäubert?
Hierzu muss der Spinat zunächst gesäubert werden. Das geschieht in dem das Spülbecken oder eine große Schüssel mit kaltem Wasser gefüllt wird. Vom Spinat wird nun immer eine Handvoll in das Wasser gegeben und gründlich gewaschen, sodass keine Sandkörnchen oder Erdkrümel mehr an den Blättern zu finden sind.
Wie kann der Spinat gekocht werden?
Wird der Spinat aber mit Sahne verfeinert und anschließend püriert, kann er gekocht werden. Zum Blanchieren des Spinats werden die Blätter wieder in kleinen Portionen ins kochende Wasser gegeben, sodass sie nach einer halben Minute mit einem Schaumlöffel wieder herausgefischt werden können.
Wie kann ich frischen Spinat zubereiten?
Frischen Spinat können Sie beinahe genauso schnell zubereiten wie tiefgefrorenen (Quelle: Thinkstock by Getty-Images) Wer frischen Spinat zubereiten möchte, muss das gesunde Gemüse zunächst einmal putzen. Wie genau das geht und was es beim Kochen und Servieren sonst noch zu beachten gibt, erfahren Sie im Folgenden.