Woher kommt ursprünglich das Eis?
Seine Ursprünge hat das Speiseeis wie wir es heute kennen nämlich nicht im schönen Italien, oh no, sondern im alten China und Griechenland. Vor rund 3000 Jahren wurde Eis aus Schnee hergestellt, der mit Gewürzen und Honig verfeinert wurde.
Haben die Italiener das Eis erfunden?
Oft wird diskutiert- doch wir haben die Antwort: Die Speiseeis Erfinder sind entgegen der weit verbreiteten Meinung nicht die Italiener- nein, das erste Speiseeis gab es im alten China. Hier liessen die Herrscher grosse Eislager für das dem Sorbet ähnelnde Speiseeis anlegen.
Wann wurde das erste Eis hergestellt?
Dort wurde vor 5000 Jahren das erste Eis hergestellt. Das war damals nicht so einfach denn Tiefkühltruhen gab es zu dieser Zeit noch nicht. Das erste Eis war also ein reines „Wasser-Eis“ oder besser gesagt ein „Schnee-Eis“. Ja, ihr habt richtig gelesen. Für die Herstellung des ersten Eises benutzten die Chinesen damals Schnee.
Was war die erste Eisdiele?
Die erste Eisdiele wurde dann auch von einem Italiener 1660 in Paris er ffnet. Der Siegeszug der zart schmelzenden K stlichkeit begann und erreichte sogar das ferne Amerika. Carl von Linde, ein deutscher Ingenieur, entwickelte 1876 die K ltemaschine, den Vorreiter unseres heutigen K hlschranks.
Wie entwickelte sich die Eis Herstellung in den 1930er Jahren?
Bis in die 1930er Jahre entwickelte sich die Eis Herstellung immer weiter. 1899 erfand August Gaulin zum Beispiel das Verfahren zur Homogenisierung von Milchprodukten. Dadurch konnte die Qualität und Haltbarkeit von Eiscreme deutlich gesteigert werden.
Wie kann man gute Eisdielen herstellen?
Gute Eisdielen stellen ihre Ware mehrmals täglich aus frischen Zutaten her. Dafür wird die Eismasse zunächst erhitzt, dann gekühlt, geschlagen und zweimal gefroren. Stern Crime: Der Alptraummann Eine junge Frau namens Julia wandert gemeinsam mit ihrem Verlobten Sven nach Schweden aus.