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Ist in Schokolade Nickel?
Als verhältnismäßig nickelreich gelten bestimmte Getreidesorten wie Hafer oder Mais, Sojabohnen, Nüsse, Kakao und Schokolade, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen, Kopfsalat und andere Gemüse. Neben dem natürlichen Eintrag kann Nickel u.U. auch über andere Wege ins Lebensmittel gelangen.
Was darf man bei Nickelallergie nicht essen?
Nickelallergie: Lebensmittel, die Sie meiden sollten
- Nüsse.
- Schokolade.
- Hülsenfrüchte.
- Leber.
- Pilze.
- Spargel.
- Spinat.
- Brokkoli.
Wie hoch ist der Nickelgehalt ausgewählter Lebensmittel?
Nachfolgend wollen wir Ihnen in der folgenden Liste einen Überblick über den Nickelgehalt ausgewählter Lebensmittel geben. Aufgeführt werden Lebensmittel, die mehr als 10 Mikrogramm Nickel pro 100 Gramm enthalten. Lebensmittel mit mehr als 50 Mikrogramm Nickel pro 100 Gramm sollten von Allergikern nur in Maßen verzehrt werden.
Warum ist eine hochwertige Schokolade teuer?
Dass eine hochwertige Schokolade keine Preisfrage ist, zeigt ein Blick auf das Ende der Test-Tabelle: Schlusslicht im Schoko-Test ist die teuerste Tafel – Godiva Milk Chocolate – mit dem Prädikat „ausreichend“. Im Labor hat Stiftung Warentest festgestellt, dass die Schokolade stark mit Nickel belastet ist.
Wie reagiert man mit nickelfreien Gegenständen?
Wer allergisch auf Nickel reagiert, sollte versuchen, die Haut so weit wie möglich von Nickel fern zu halten. Die nickelfreisetzenden Gegenstände sollten also gemieden oder gegen nickelfreie ersetzt werden, um möglichst selten Hautkontakt zu haben (Expositionsprophylaxe).
Wie sollte die Zubereitung von Lebensmitteln nickelfrei erfolgen?
Die Zubereitung von Lebensmitteln sollte somit (zumindest bei einer Disposition zur Nickelallergie) in nickelfreien Kochtöpfen erfolgen. Empfehlenswert ist hierbei, ggfls. ganz auf Metalltöpfe zu verzichten, denn oft reagiert der Nickelallergiker auch auf andere Stoffe, wie Kobalt, Chrom etc.