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Kann man Kuchen auf Backpapier Backen?
Backpapier sorgt dafür, dass dein Kuchen später nicht in der Form kleben bleibt und auseinanderbricht. Bei Springformen ist das Problem, dass das Backpapier viel größer ist und auch keine runde Form hat und somit nicht in die Form passt.
Kann man Kuchen auf Backblech backen?
Ja klar kannst du auf einem Blech Kuchen backen. DIe Backzeit ist dann aber nicht so lang, als wen ndu eine Springform nehmen würdest… Ich würd Backpapier drunter tun, damit du den Kuchen nachher schneiden kannst und das Blech keine Schnittspuren bekommt.
Wie darfst du selbstgebackenen Kuchen verkaufen?
In deinem Café darfst du grundsätzlich deine selbstgebackenen Kuchen verkaufen. Gebacken werden muss der entweder in deinem Café oder in einer Gewerbeküche, die vom Gesundheitsamt abgenommen wurde.
Kann ich Kuchen oder Mahlzeiten nur in der Backdauer Backen?
Auch die Rezepte sollten genau befolgt werden: Unterscheiden sich zwei Kuchen oder Mahlzeiten nur in der Backdauer, können sie problemlos gleichzeitig in ihrer jeweiligen Backform oder Silikonbackform gebacken werden. Gibt es aber eklatante Unterschiede bezüglich der Backtemperatur sollten Sie lieber keine Kompromisse machen.
Ist es möglich mehrere Backbleche in einem Ofen zu schieben?
Da es möglich ist gleichzeitig Backbleche mit Backformen und SIlikonbackformen auf mehreren Ebenen in den Ofen zu schieben, können auch Mahlzeiten mit mehreren Gängen oder unterschiedlicher Backdauer in ihren Backformen gut vorbeireitet werden.
Kann der Kuchen außer Haus gegessen werden?
Dein Kuchen darf jedoch nur Vorort im Café gegessen werden. Sobald du die Kuchen auch außer Haus verkaufen willst ist eine Eintragung in die Handwerksrolle (Konditorhandwerk) erforderlich. „Außer Haus“ meint hier: wenn jemand den Kuchen mitnehmen will. Aber Entspannung.