Was bauen Aminosäuren auf?
Eiweiße oder Proteine sind aus Aminosäuren aufgebaut. In der Natur gibt es wahrscheinlich mehrere hundert Aminosäuren, so konnte man sie sogar auf Kometen oder in Meteoriten nachweisen. Am Aufbau der Eiweiße im menschlichen Körper sind jedoch nur proteinogene Aminosäuren beteiligt.
Welche Aminosäuren werden Transaminiert?
Fast alle Aminosäuren können durch Transaminierung umgesetzt werden. In Leber und Herzmuskulatur sind jedoch die Transaminasen für Asparagin- und Glutamat-Transaminierung am aktivsten (Glutamat-Oxalacetat-Transaminase, Glutamat-Pyruvat-Transaminase). Im Normalserum ist ihre Aktivität dagegen gering.
Was passiert wenn zwei Aminosäuren miteinander reagieren?
Zwei Aminosäuren können miteinander reagieren. Die saure Carboxy-Gruppe der einen Aminosäure reagiert dabei mit der basischen Amino-Gruppe der anderen Aminosäure. Dabei entsteht ein Peptid und Wasser. Da das entstandene Peptid aus zwei Aminosäuren gebildet wurde, heißt es mit allgemeinem Namen Dipeptid.
Was versteht man unter einem Makromolekül?
In der Chemie und Biologie versteht man unter einem Makromolekül ein großes Molekül, das aus vielen kleineren Bausteinen zusammengesetzt ist, den sogenannten Monomeren. Die Makromoleküle vieler Kunststoffe (zum Beispiel Polyethen) bestehen aus nur einer Sorte von Monomeren.
Welche Aminosäuren sind dabei aufgebaut?
Insgesamt 21 verschiedene Aminosäuren bilden dabei die Bausteine, aus denen die Proteine aufgebaut sind. Je nach Kettenlänge und Kombination der einzelnen Aminosäuren entstehen ganz unterschiedliche Proteine, deren Anzahl quasi unbegrenzt ist.
Welche Aminosäuren besitzen den pH-Wert?
Bei physiologischem pH-Wert (7,4) besitzen basische Aminosäuren die Nettoladung +1 und saure Aminosäuren die Nettoladung −1. Peptide und Proteine bestehen aus Aminosäuren, die durch Peptidverbindungen unverzweigt miteinander verknüpft sind.
Was ist die Abgrenzung zwischen Polypeptid und Protein?
Die Abgrenzung zwischen Polypeptid und Protein ist allerdings nicht sehr streng. So werden auch Aminosäureketten mit weniger als 100 Aminosäuren manchmal als „Proteine“ bezeichnet und umgekehrt Proteine mit etwas mehr als 100 Aminosäuren als „Polypeptide“ oder einfach „Peptide“.