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Was ist Nichtnewtonsche Flüssigkeit?
Beispiele für nichtnewtonsche Flüssigkeiten sind Blut, Zementleime, Treibsand, Sand-Wasser-Gemische (Schlämmung), Stärke-Wasser-Gemische, Schmiermittel, Polymerschmelzen, Ketchup, Spätzleteig und Pudding. Das Fachgebiet, das sich mit nichtnewtonschen Flüssigkeiten beschäftigt, heißt Rheologie.
Warum löst sich Stärke in Wasser?
Stärke besteht aus winzigen Körnchen, die sich nicht in kaltem Wasser lösen. Es sieht nur so aus, wie im Vorversuch (Löslichkeit von Stärkepulver) demonstriert wird. Mais- stärke bildet mit Wasser eine Suspension, d.h. die Stärkekörnchen verteilen sich im Wasser und schweben zumindest eine Weile darin.
Wie entsorgt man Speisestärke mit Wasser?
Rezept für nicht-newtonsche Flüssigkeit / Oobleck Das Oobleck kann man leicht mit Wasser abwaschen oder, wenn es getrocknet ist, aufsaugen. Entsorgen lässt es sich verdünnt über den Abfluss.
Wie zäh ist eine Flüssigkeit?
Darunter versteht man wie zäh ein Flüssigkeit ist, was wiederum mit den zwischemolekularen Kräften zu tun hat. Im Extremfall führt ein hoher und ruckartig auftretender lokaler Druck dazu, dass sich diese Arten von Flüssigkeiten plötzlich wie ein Feststoff verhalten.
Was ist eine nichtnewtonische Flüssigkeit?
Ein Beispiel für eine solche „nichtnewtonische Flüssigkeit“ ist ein Gemisch aus Wasser und Maisstärke. Filmisch dokumentiert lassen sich zahlreiche Beispiel dafür bewundern, wie man über einen mit einer solchen Suspension gefüllten Swimmingpool laufen kann.
Wie sinkt die Flüssigkeit auf die Oberfläche einer Suspension?
Bleibt man jedoch stehen, so sinkt man wie in eine gewöhnliche, wenn auch zähe Flüssigkeit ein. Abb.: Aluminiumstange vor und nach dem Aufprall auf die Oberfläche einer Suspension aus Wasser und Maisstärke.
Was ist die Viskosität einer Flüssigkeit?
„Viskosität“ ist das Maß für die Zähflüssigkeit von Flüssigkeiten und hängt mit den zwischenmolekularen Kräften innerhalb des Fluids zusammen. Je höher also die Viskosität, desto dickflüssiger die Flüssigkeit. Somit ist Wasser eine niedrigviskose Flüssigkeit und Honig eine hochviskose Flüssigkeit.