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Was machen Antioxidantien im Körper?
Was sind Antioxidantien? Antioxidantien bieten Schutz gegen sogenannte „freie Radikale“. Diese freien Radikale werden zum einen vom Körper selbst während verschiedener Stoffwechselprozesse gebildet, zum anderen entstehen sie durch schädliche äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Umweltgifte oder UV-Strahlung der Sonne.
Was sind freie Radikale und was bewirken sie?
Freie Radikale sind Zwischenprodukte unseres Stoffwechsels, die ständig in jeder Zelle des menschlichen Körpers entstehen. Sie sind hochreaktive, sehr aggressive, chemische Sauerstoffmoleküle oder organische Verbindungen, die Sauerstoff enthalten wie beispielsweise Superoxid, Hyperoxid, Hydroxyl etc.
Welche Bedeutung haben Oxidantien und Antioxidantien für die menschliche Gesundheit?
Um die Bedeutung der Oxidantien und Antioxidantien für die menschliche Gesundheit ranken sich den Angaben der Forscher zufolge „viele Irrtümer und Mythen.“ So werde den Oxidantien traditionell eher eine schädlich Wirkung zugesprochen, während Antioxidantien als gesundheitsfördernd gelten.
Was sind Antioxidantien?
Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die im menschlichen Körper einen Gegenspieler zu sogenannten freien Radikalen bilden. Sie werden deshalb auch als Radikalfänger bezeichnet und verhindern oxidativen Stress, der zu Zellschäden führt.
Was sind die Ursachen von Oxidation?
Oxidation hat viele Ursachen. Die häufigsten sind allerdings, Umweltschadstoffe, Chemikalien, Toxine, wie Zigarettenrauch, aber auch Sonneneinstrahlung oder anhaltender Stress und psychische Belastungen. Auch Sport führt bei intensiver (Dauer-)Belastung zu einer gesteigerten Produktion Freier Radikale.
Welche Antioxidantien fördern den oxidativen Stress?
Vitamin C, Beta-Carotin neben der antioxidativen Wirkung auch eine prooxidative Wirkung, das heißt, sie erhöhen den oxidativen Stress. Wie Antioxidantien im Körper wirken, hängt vor allem von der aufgenommenen Menge ab. Aber auch die persönliche Situation (hoher oxidativer Stress durch z.B.
Was ist Antioxidant Mittel?
Ein Antioxidans oder Antioxidationsmittel (Mehrzahl Antioxidantien, auch Antioxidanzien) ist eine chemische Verbindung, die eine Oxidation anderer Substanzen verlangsamt oder gänzlich verhindert. Antioxidantien haben eine große physiologische Bedeutung durch ihre Wirkung als Radikalfänger.
Welche Vitamine haben eine antioxidative Wirkung?
Als „antioxidativ“ werden die Vitamine A, C, und E sowie das Betacarotin bezeichnet, letzteres ist eine Vorstufe des Vitamin A. Antioxidative Vitamine fangen aggressive Sauerstoffradikale ab, die bei Stoffwechselvorgängen im Körper entstehen können.
Freie Radikale sind sehr aggressiv. Sie greifen gesunde Zellen an, um sich deren Elektronen zu nehmen. Dadurch kann sich die Zellstruktur verändern, im schlechtesten Fall wird die Zellfunktion gestört oder sogar die DNA geschädigt. Entstehen DNA-Schäden, werden diese Schäden bei der Zellteilung übernommen.
Wo stecken die meisten Antioxidantien drin?
In diesen Lebensmitteln sind viele Antioxidantien enthalten:
- Äpfel.
- Beeren: Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren.
- Brokkoli.
- Hirse.
- Kaffee.
- Kartoffeln und Karotten.
- Knoblauch.
- Nüsse.
Wo sind die meisten Antioxidantien drin?
Insbesondere pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und hochwertige pflanzliche Öle sowie Nüsse sind reich an Antioxidantien. Besonders „ampelfarbiges“ Obst und Gemüse wie Spinat oder Trauben (grün), Tomaten, Beeren (rot), Karotten, Äpfel (gelb/orange) sind empfehlenswert.
Was zählt zu freien Radikalen?
Welche Nüsse haben die meisten Antioxidantien?
Walnüsse sind die Nummer eins, wenn es um Antioxidantien geht: Sie liefern größere Mengen und hochwertigere Freie-Radikale-Fänger als jede andere Nuss und schützen so vor Zellschäden.