Was sind intelligente Verpackungen mit Zeit Temperatur Indikatoren?
Zeit-Temperatur-Indikatoren (engl. Time Temperature Indicators, kurz TTI) sind intelligente Indikatoren, die auf Lebensmittelverpackungen angebracht werden und das Ende der Haltbarkeit der Lebensmittel visuell darstellen sollen.
Was ist eine intelligente Verpackung?
Intelligente Verpackungen überwachen den Zustand verpackter Lebensmittel und liefern beispielsweise Informationen über die Frische der Lebensmittel. Dabei können verschiedene Techniken zum Einsatz kommen.
Wie funktionieren intelligente Verpackungen?
Intelligente Verpackungen können die Umgebungsbedingungen und Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln überwachen oder die Rückverfolgbarkeit erleichtern. Dazu werden unterschiedliche Technologien eingesetzt. Meist handelt es sich um Sensoren und Indikatoren in der Verpackung oder auf Etiketten zum Lesen von Informationen.
Ist Zeit temperaturabhängig?
Die Thermalzeit ist ein in der Biologie verwendeter Parameter zur Beschreibung der Temperaturabhängigkeit von Entwicklungsvorgängen bei wechselwarmen Organismen. Sie entspricht dem aufsummierten Produkt von Temperatur (häufig der Tagesmitteltemperaturen) und Zeitdauer.
Was gibt es für Verpackungsmaterialien?
Zu den wichtigsten zählen Glas, Weißblech oder andere Metalle wie Aluminium, Papier oder Kunststoff. Aus ihnen werden Flaschen, Konservendosen, Getränkedosen, Kartons und Plastikbecher. Die meisten dieser Materialien werden in einem Recyclingsystem wiederverwertet.
Wie werden intelligente Verpackungen eingesetzt?
Intelligente Verpackungen können die Umgebungsbedingungen und Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln überwachen oder die Rückverfolgbarkeit erleichtern. Dazu werden unterschiedliche Technologien eingesetzt. Meist handelt es sich um Sensoren und Indikatoren in der Verpackung oder auf Etiketten zum Lesen von Informationen.
Welche Verpackungen überwachen den Zustand von Lebensmitteln?
Intelligente Verpackungen überwachen den Zustand verpackter Lebensmittel und liefern beispielsweise Informationen über die Frische der Lebensmittel. Dabei können verschiedene Techniken zum Einsatz kommen. Das Wichtigste in Kürze: Intelligente Verpackungen können dabei helfen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Wie verlängert sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln?
Aktive Verpackungen: längere Haltbarkeit bei Lebensmitteln. Aktive Verpackungen können das Wachstum von Keimen reduzieren oder unangenehme Aromen verhindern – und so die Haltbarkeit verpackter Lebensmittel verlängern.
Was sind die Leitlinien für die Lebensmittelverpackung?
Im August 2009 veröffentlichte die EFSA Leitlinien zur Einreichung von Anträgen auf Sicherheitsbewertung von aktiven und intelligenten Stoffen, die bei der Lebensmittelverpackung verwendet werden.