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Welche Nährstoffe enthält grünes Gemüse?
Grünes Gemüse enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die unter anderem für eine gut funktionierende Verdauung und eine gesunde Darmflora wichtig sind. Grünes Gemüse ist reich an Vitamin C, Vitamin K (wichtig für den Knochenstoffwechsel, auch in Verbindung mit Vitamin D), beta-Carotin und zahlreichen B-Vitaminen.
Was ist alles grünes Blattgemüse?
Zu den grünen Blattgemüsen zählen unter anderem Salate wie Kopf und Eichblattsalat, Pflücksalat, Feldsalat und Rucola, alle Asia-Salate und Zichorien (von alledem auch die roten Sorten!), Kohlarten, Spinat und Mangold, Portulak, der asiatische Pak Choi und natürlich Wildkräuter wie Brennnessel und Löwenzahn.
Welche Früchte sind grün?
Obst und Früchte: grüne Äpfen und Birnen, Feigen, Rhabarber, Limonen, grüne Weintrauben, Stachelbeeren, Kiwis, Quitten, Oliven usw. Gewürze: alle grünen Kräuter z.B. Petersilie, Liebstöckel, Basilikum, Dill, Kerbel, Estragon, Kresse, Rosmarin, Beifuss, Minzen, Chilli, Pistazien usw.
Wie bleibt das Gemüse grün?
Zucker, Natron, Essig – So bleibt das Gemüse grün. Wer kennt das nicht: Man kauft frisches Gemüse und nach dem Kochen sieht es nicht mehr appetitlich aus – das Gemüse hat beim Garen seine schöne Farbe verloren. Hier die wichtigsten Tipps, wie das Gemüse beim Kochen grün bleibt.
Was sind die Inhaltsstoffe von grünem Gemüse?
Grünes Gemüse ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die gut für Deine Gesundheit sind. Dazu zählen Vitamin K, Lutein, Beta-Carotin, Nitrate, Folsäure und Kaempferol. Die Inhaltsstoffe können eine Bandbreite an gesundheitsförderlichen Eigenschaften aufweisen:
Wie eignet sich grünes Gemüse zum Abnehmen?
Grünes Gemüse eignet sich also perfekt zum Abnehmen. Die Stoffe, die das Gemüse leicht salzig und bitter schmecken lassen, hemmen außerdem Entzündungen und schützen deine Zellen. In nur 4 Schritten zum Säure-Basen-Gleichgewicht!
Was macht dieses grüne Gemüse so kraftvoll?
Grünes Gemüse, besonders Blattgemüse, sind dünne, grüne Nährstoffpakete gegen Krebs! Studien zeigten, dass 2-3 Portionen Blattgemüse pro Woche dein Risiko für Magen-, Brust- und Hautkrebs senken kann. Aber was macht dieses bescheidene grüne Gemüse so kraftvoll?