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Wo kommt Fenchel vor?
Der Gewürzfenchel (Foeniculum vulgare) aus der Gattung Foeniculum gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die aus Vorderasien, Nordafrika und dem Mittelmeergebiet stammende Heil- und Gewürzpflanze war schon im alten Ägypten beliebt. Er wird zweijährig kultiviert und bildet keine Knolle aus.
Wo wächst Fenchel am besten?
Standort und Boden Knollenfenchel verlangt einen humusreichen, kalkhaltigen, durchlässigen Boden und eine gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung. Warmes Klima begünstigt den Anbau von Knollenfenchel. Das Beet sollte aber in jedem Fall sonnig und geschützt liegen.
Welche gemüsesorte ist Fenchel?
Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze.
Wie wird Fenchel Gewürz?
Aroma & Veredelung von Fenchel Die weiße Knolle des Gemüsefenchels mit ihrem feinen Anisaroma wird hauptsächlich als Gemüse verwendet. Die grünen Früchte (die auch als Fenchelsamen bezeichnet werden) des Gewürzfenchels kommen als Gewürz zum Einsatz.
Wie tief setzt man Fenchel?
Der Boden muss zudem nährstoffreich sein. Reichern Sie ihn vor dem Pflanzen daher am besten mit etwas Kompost an. 4Nehmen Sie nun die kleinen Pflänzchen zur Hand und setzen Sie sie in einem Abstand von circa 30 bis 40 Zentimetern in Rillen. Die Reihen sollten auch etwa 40 Zentimeter auseinander liegen.
Welche Pflanzen passen zu Fenchel?
Gute Nachbarn für Fenchel sind Tomaten, Salate, Radieschen, Blumenkohl.
Wie tief Pflanze ich Fenchel?
Die toffreie und salzarme Erde fördert das Wurzelwachstum und speichert dank des hohen Kompostgehalts Feuchtigkeit, die bei Bedarf an die Pflanzen abgegeben wird. Die einzelnen Fenchelsamen werden etwa 1 – 2 cm tief in die Erde gesät und gut feucht gehalten.
Ist Fenchel Wintergemüse?
In Mittel- und Süditalien wird Fenchel als Winterkultur angebaut und ist deshalb bei uns in den Läden das gesamte Jahr hindurch erhältlich. In Italien ist Fenchel also ein Wintergemüse. Die Wurzeln und auch das Kraut kann man beim Fenchel auch essen.
Wie pflanze ich Fenchel richtig?
Pflanze Knollenfenchel von März bis Mitte August mit einem Abstand von 35 x 35 cm ins Freie. Auch eine Direktsaat ist möglich. Bedenke hierbei, dass sich die Knollen nur dann entwickeln können, wenn jede Pflanze genügend Platz hat. Zu tief gesetzt werden möchte der Fenchel übrigens nicht, denn dann wird er zu lang.
Wann kann Fenchel gepflanzt werden?
Wo sind die Fenchelsamen?
Fenchelfrucht oder auch Fenchelsamen sind die reifen Früchte des Gemüse- oder Gewürzfenchels . Im Spätsommer werden dann die reifen Samenkörner geerntet und getrocknet, damit sie länger haltbar bleiben. Zu diesem Zweck werden die Dolden abgesammelt und kopfüber getrocknet.
Wie wachsen die Blätter des Fenchels aus?
Die oberen Blätter des Fenchels feingefiedert, meist hellgrün und ähneln dem Dill. Die Blätter wachsen senkrecht am blaugrünen, unbehaarten und gerillten Stängel empor. In Bodennähe bildet der Fenchel sogenannte Speicherblätter aus, die meist deutlich heller (meist sogar weiß) gefärbt sind.
Was sind die Eigenschaften von Fenchelknollen?
Der Fenchel ist zweifelsohne eines der vielseitigsten Kräuter. Fenchelknollen mit ihrem leicht anisartigen Aroma gelten als hervorragendes Gemüse. Die Samen bzw.
Wie lange sollten die Fenchelsamen bedeckt werden?
Fenchelsamen gelten als Dunkelkeimer. Daher sollten die Samen etwa 2 bis 2,5 cm in die Erde gedrückt und gut mit Erde wieder bedeckt werden. Die Keimlinge zeigen sich meist nach zwei bis drei Wochen. Eine Aussaat auf dem Balkon oder in Topfkultur ist möglich.
Was ist die Blütezeit der fenchelpflanzen?
Diese ist beim Knollen- oder Gemüsefenchel besonders ausgeprägt. Bei den übrigen Sorten sind die Zwiebeln wesentlich unscheinbarer bzw. kleiner. Zur Blütezeit bildet der Fenchel gelbe Blüten aus, die in sogenannten Doppeldolden wachsen. Für gewöhnlich blühen Fenchelpflanzen zwischen Anfang Juli und Ende September.