Warum haben Enzyme unterschiedliche Wechselzahlen?

Warum haben Enzyme unterschiedliche Wechselzahlen?

Zwei Enzyme können gleiche Wechselzahlen haben, obwohl sie unterschiedliche Reaktionen katalysieren. Diese Enzyme haben damit ihr kinetisches Optimum erreicht. Ihre Reaktionsgeschwindigkeit wird lediglich durch die Geschwindigkeit beschränkt, mit der sich das Enzym und das Substrat in der Lösung begegnen.

Welche physikalischen bzw physikochemischen Parameter beeinflussen die Aktivität eines Enzyms?

Die Aktivität eines Enzyms kann durch Einflussnahme auf das Enzymprotein oder auf das Coenzym, bzw. auf das Substrat, beeinflusst werden. Dies kann nicht nur durch Inhibitoren oder Aktivatoren erfolgen, sondern auch durch Temperatur, pH-Wert, Ionenstärke oder Polarität des Lösungsmittels.

Was versteht man unter der Wechselzahl eines Enzyms?

Bei enzymatischen Reaktionen wird anstelle der Gesamtzahl an möglichen Umsätzen die Anzahl der Umsätze pro Zeiteinheit bestimmt. Damit ist die Wechselzahl in diesem Zusammenhang die Geschwindigkeitskonstante der enzymatischen Reaktion bei einer Enzymkonzentration von 1 mol/l.

Welche Faktoren beeinflussen die enzymwirkung?

Enzymaktivität und Temperatur Bei gleichwarmen Organismen, z. B. dem Menschen, liegen die Optima der meisten Enzyme bei 37°C. Unterhalb der optimalen Temperatur ist die Teilchenbewegung langsamer, Substrat(e) und Enzym treffen weniger häufig aufeinander, das bedeutet, der Stoffumsatz ist geringer.

Welche Werte sind für ein Enzym und ein Substrat spezifisch?

Diese Werte (K M, v max und die Wechselzahl) sind für ein Enzym und ein Substrat spezifisch. Wird das optimale Zusammenspiel gestört, spricht man von EnzymHemmung. Hierbei wird die Aktivität des Enzyms durch einen Inhibitor (Hemmstoff) negativ beeinflusst.

Was ist das optimale Zusammenspiel von Enzym und Substrat?

Das optimale Zusammenspiel von Enzym und Substrat ermöglicht eine schnellstmögliche Umsetzung des Substrats. Liegt die maximale Substratkonzentration vor (Sättigungsbereich der Michaelis-Menten-Kinetik, s. Abb.), dann kann die Wechselzahl bestimmt werden.

Was ist eine Enzymkinetik?

Ein Hauptziel der Enzymkinetik ist die Beschreibung der Konzentrationsabhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit mit geeigneten Formeln, sowie die Bestimmung der dazugehörigen Parameter für ein bestimmtes Protein (Enzymaktivität und katalytische Effizienz).

Was ist die Geschwindigkeit des Enzym-Substrat-Komplexes?

Die Umsetzung des Enzym-Substrat-Komplexes zu Enzym und Produkt wird bestimmt durch eine Geschwindigkeitskonstante 1. Ordnung, k c a t . Die tatsächliche Geschwindigkeit der enzymatischen Reaktion ergibt sich zu v = k c a t ∗ [ E S] .