Inhaltsverzeichnis
- 1 Welche Lebensmittel sollte man lagern?
- 2 Warum ist es wichtig Lebensmittel richtig zu lagern?
- 3 Wie Essen aufbewahren?
- 4 Welche generellen Lagerbedingungen sind bei der Lagerung von Lebensmitteln zu beachten?
- 5 Wann beginnt die richtige Lagerung von Lebensmitteln?
- 6 Was sind Samen und Nüsse für den Körper?
Welche Lebensmittel sollte man lagern?
Diese Lebensmittel lassen sich ideal einfrieren und etwa so lange lagern:
- Butter: 6 – 8 Monate.
- Schweinefleisch: 4 – 7 Monate.
- Rindfleisch: 9 – 12 Monate.
- Geflügel: 2 – 10 Monate.
- Fisch: 2 – 4 Monate.
- Brot, Brötchen: 1 – 3 Monate.
- Kuchen und Kekse: 2 – 5 Monate.
- frisches Obst: 8 – 12 Monate.
Warum ist es wichtig Lebensmittel richtig zu lagern?
Durch die richtige Lagerung lassen sich Lebensmittel länger haltbar machen und stehen damit zeit- und saisonunabhängig zur Verfügung. Wer Lebensmittel richtig lagert, schützt sie vor Verderb und verhindert so Lebensmittelverschwendung.
Wo bewahrt man was im Kühlschrank auf?
Im Allgemeinen ist folgende Anordnung ratsam:
- Gemüsefach: Salat, Gemüse, Südfrüchte.
- Unteres Fach: Fisch, Fleisch, Wurst, Wintergemüse, Obst.
- Mittleres Fach: Milchprodukte: Käse, Milch, Sahne, Kochfett, Joghurt, Feinkost, fertig Zubereitetes.
- Oberes Fach: Getränke, Käse, große Südfrüchte, Eingemachtes.
Welche Lebensmittel soll man für den Notfall lagern?
Bereits beim Kauf der Vorräte ist es empfehlenswert, auf das Mindesthaltbarkeitsdatum zu achten und Produkte zu lagern, die mindestens ein Jahr lang haltbar sind. Somit sind beispielsweise Mehl, Zucker, Reis und Teigwaren, Haferflocken, Dosen- und Fertiggerichte ideal für den Notvorrat geeignet.
Wie Essen aufbewahren?
Das Essen sollte abgekühlt in den Kühlschrank gestellt werden. Achte aber darauf, dass es nicht zu lange vor dem Kühlschrank steht. Im Idealfall lässt du es 1-2 Stunden abkühlen und stellst es dann in den Kühlschrank. Fülle das Essen vom Topf in Aufbewahrungsboxen um.
Welche generellen Lagerbedingungen sind bei der Lagerung von Lebensmitteln zu beachten?
| Lagergut | Lagerbedingungen | Lagerdauer |
|---|---|---|
| Wurzelgemüse (Sellerie, Möhren, Kohlrabi) | Kühlschrank, Obst- und Gemüsefach | 8 Tage |
| Wurzel- und Kohlgemüse (Kohl, Porree, Rote Bete, Möhren) | Keller, 1-4°C, 90-95\% relative Luftfeuchte | 3-4 Monate |
| Obst | ||
| Beerenobst | Kühlschrank, Obst- und Gemüsefach | 2-3 Tage |
Waren lagern Hauswirtschaft?
Lebensmittel auch im Kühlhaus/Kühlschrank immer abdecken oder in geschlossenen Behältern lagern. Rohes Gemüse muss getrennt von gegarten Lebensmitteln gelagert werden (im Privathaushalt im Gemüsefach). Fleisch, Geflügel und Fisch sollten separat gelagert werden, im Kühlschrank im Fach oberhalb des Gemüsefaches.
Was soll man nicht im Kühlschrank lagern?
Diese Lebensmittel solltest du nicht im Kühlschrank lagern:
- Avocados. Wer einmal Avocados für sich entdeckt hat, möchte nie wieder ohne leben.
- Kartoffeln.
- Tomaten.
- Gurken.
- Möhren.
- Zwiebeln und Knoblauch.
- Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen, Mangos, Kiwis.
- Citrusfrüchte.
Wann beginnt die richtige Lagerung von Lebensmitteln?
Die richtige Lagerung von Lebensmittel beginnt bereits beim Wareneingang. Vor allem im Sommer ist es enorm wichtig, die Kühlkette nicht zu unterbrechen, um eine Vermehrung von Bakterien und Viren zu verhindern. Gekühlte oder gefrorene Lebensmittel wie Fleisch und Fisch müssen dauerhaft und durchgängig auf minus 18 Grad Celsius gekühlt werden.
Was sind Samen und Nüsse für den Körper?
Samen und Nüsse enthalten neben Mineralien viele Vitamine, Eiweiß, Kohlenhydrate und vor allen Dingen pflanzliche Fette und sind somit eine sehr gute und gesunde Nahrungsergänzung. Außerdem liefern Samen und Nüsse dem Körper nicht nur die lebensnotwendige Energie, sondern sind auch noch gut für die Muskel- und Nervenzellen.
Welche Nebenwirkungen haben Samen und Nüsse?
Ein weiterer positiver Nebeneffekt, den Samen und Nüsse haben, ist, dass sie unseren Körper gesund und jung halten. Leinsamen wird z.B. nachgesagt, dass sie durch die Omega-3-Fettsäuren die Nerven- und Gehirnzellen kräftigen und dadurch die Konzentrationsfähigkeit gesteigert wird, außerdem soll Leinsamen gewissen Krebserkrankungen entgegen wirken.
Wie viele Samen und Nüsse braucht man täglich zu sich nehmen?
Allerdings sollte bedacht werden, dass es sich dabei um ein Nahrungsergänzungsmittel handelt und bereits kleine Mengen, die man täglich zu sich nimmt ausreichen. Eine Handvoll Samen und Nüsse pro Tag deckt den Bedarf vollkommen und sicher findet jeder unter dem großen Angebot auch seine Lieblingssorte.