Inhaltsverzeichnis
Wie kommt es zu den sporadischen Vergiftungen durch Ciguatoxin beim Menschen?
Ciguatera ist eine häufige Art von Fischvergiftung, die in unregelmäßigen Abständen vor allem in tropischen und subtropischen Meeresgebieten zwischen 35° nördlicher und 35° südlicher Breite epidemisch auftritt und durch den Genuss von Speisefischen hervorgerufen wird.
Was ist Ciguatera?
Was sind Ciguatoxin- Vergiftungen (Ciguatera)? Vor allem in tropischen und subtropischen Ländern können Fische und Schalentiere marine Biotoxine enthalten. Zu diesen Toxinen gehört das Ciguatoxin. Eine Lebens mittelvergiftung auf Grund von Ciguatoxin nennt man „Ciguatera“.
Wie macht sich eine Fischvergiftung bemerkbar?
Meist zeigen sich die Anzeichen einer Fischvergiftung bereits innerhalb kurzer Zeit – nicht selten binnen einer Stunde oder wenigen Stunden nach dem Verzehr. Mit Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kreislaufproblemen sowie Brennen im Mundbereich beginnt es. Weitere Symptome schließen sich an.
Kann man einen Barracuda essen?
Achtung giftig! Barracudas sind Raubfische, die am Ende der Nahrungskette stehen. Durch das Fressen von vielen anderen Fischen kann sich das Gift «Ciguatoxin» in ihnen Anreichern. Besonders grosse, ausgewachsenen Exemplare sollten daher nicht verspeist werden.
Was tun bei einer Fischvergiftung?
Bei einer Lebensmittelvergiftung hilft Folgendes: Viel Wasser und Tee trinken, da der Körper aufgrund des Durchfalls viel Flüssigkeit verliert. Elektrolytlösungen aus der Apotheke oder Nahrungsmittel wie Salzstangen oder Zwieback helfen dabei, den Salzhaushalt wieder zu normalisieren. Bettruhe und ausreichend Schlaf.
Was essen bei fischvergiftung?
Selbst wenn Ihnen aufgrund von Durchfall und Erbrechen nicht nach Essen zumute ist, sollten Sie bei einer Lebensmittelvergiftung nicht längere Zeit völlig auf Nahrung verzichten. In den ersten Tagen empfehlen Mediziner Leichtverdauliches wie Zwieback, Bananen, Reis, Weißbrot und Brühe.
Was kann man tun wenn man was Schlechtes gegessen hat?
Allgemein viel trinken, Schonkost essen. Evtl. Medikamente (Mittel gegen Erbrechen und Durchfall, Antibiotika, Gegengifte gegen bestimmte Giftstoffe, Aktivkohle), evtl. Magen auspumpen.