Inhaltsverzeichnis
Welche Säure macht viele Cola-Getränke sauer?
„Phosphorsäure“, ergänzt Deniz.
Welche Säuren oder Säure Lösungen sind in Cola?
Ein wichtiger Inhaltsstoff der Cola war früher die Zitronensäure; heutzutage ist die Phosphorsäure (E 338), die aufgrund des Verdünnungsgrades in Form der Orthophosphorsäure vorliegt, charakteristisch. Die Phosphorsäure ist für den typischen Cola-Geschmack mitverantwortlich und wirkt emulsionsstabilisierend.
Ist Coca Cola sauer?
Ein Liter des süßen Getränks enthalten ca. 100 Gramm Zucker, das sind 30 Stück Würfelzucker! Durch den hohen Gehalt an Phosphorsäure in Mengen von 500 bis 600 mg/l (etwa 5 × 10-3mol/l) müßte Cola eigentlich sauer wie Essig schmecken. Das wird natürlich durch den hohen Gehalt an Zucker im Getränk unterdrückt.
Ist Cola eine saure Lösung?
Neben Wasser ist Zucker (hauptsächlich Rohrzucker bzw. Saccharose) der Hauptbestandteil der Cola. Durch den hohen Gehalt an Phosphorsäure in Mengen von 500 bis 600 mg/l (etwa 5 × 10-3mol/l) müßte Cola eigentlich sauer wie Essig schmecken. Das wird natürlich durch den hohen Gehalt an Zucker im Getränk unterdrückt.
Ist Cola wegen dem niedrigen pH-Wert ungesund?
Zur Beruhigung vorweg: schädliche Bestandteile enthält Cola nicht. Aber zu viel Cola sollte man trotzdem nicht trinken. Cola-Limos haben einen niedrigen pH-Wert, sind also sehr sauer, und das wird durch viel Süße kaschiert: 10 bis 12 Prozent Zucker sind in Cola enthalten.
Wie hoch ist der Säuregehalt der Cola?
Der Säuregehalt der Cola entspricht dem von Essig und ist ungefähr 100-mal höher als der Säuregehalt von Bier oder saurer Milch. Hinter dem Kürzel E 150d verbirgt sich Ammoniumsulfit-Zuckerkulör. Dies ist ein brauner Farbstoff, der durch Reaktion von Ammoniumsulfit mit Zuckerverbindungen hergestellt wird.
Welche Inhaltsstoffe erhält die heutige Cola?
Rezeptur und Inhaltsstoffe. Ihren typischen Geschmack erhält die heutige Cola neben der Kolanuss durch die Zutaten Vanille, Zimtöl, Nelkenöl und Zitrone, wobei der Zitronenanteil in Deutschland anders als in den USA ist. Gelegentlich werden auch Ysopkraut -, Mazisblüten-, Kalmus-Tinktur, Korianderöl oder destilliertes Limettenöl als Bestandteile…
Wie viel Phosphorsäure gibt es in Cola?
Trotzdem besteht für ihren Magen keine Gefahr, da dieser durch eine Schleimhaut vor der Säure geschützt ist und selber noch mehr Säure produziert als in Cola enthalten ist. Im Mittel enthält Cola 70 Milligramm Phosphorsäure pro 100 ml.
Warum ist Cola kein gesundes Getränk?
Doch leider ist Cola kein sonderlich gesundes Getränk und kann für die Zähne ein großes Problem werden. Besonders die enthaltenen Säuren lösen bei zu häufigem Kontakt wichtige Mineralien aus den Zähnen und tragen damit zur Entstehung von Karies bei. Aber welche Säuren sind eigentlich fester Bestandteil einer Cola?