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Wie kommt Chrom in den Körper?
Chrom ist in seiner essentiellen Form CR(III) in vielen Lebensmitteln natürlich enthalten. Aufgenommen wird es im Dünndarm über die Mukosazellen. Es ist gebunden an Aminosäuren. Vitamin C fördert die Aufnahmefähigkeit.
Ist zu viel Chrom schädlich?
Chrom ist ein essentieller Nährstoff für den Menschen und Mangel daran kann Herzkrankheiten, Stoffwechselstörungen und Diabetes verursachen. Jedoch auch ein Zuviel an Chrom ist nicht gesund, Hautausschläge können entstehen.
In welchen Lebensmittel kommt Chrom vor?
Chrom kommt insbesondere in Miesmuscheln und Garnelen, Pilzen wie Champignons, Gemüse wie Tomaten, Brokkoli, Rosenkohl, Gurken, Spinat und Kopfsalat, Obst wie Birnen, Fleisch, Leber, Eier, Haferflocken, Weizenkeimen und Vollkornprodukten vor.
Welche Funktion hat Chrom für den menschlichen Körper?
Die bis heute wichtigste Funktion von Chrom für den menschlichen Körper besteht beim Kohlenhydratstoffwechsel. Chrom interagiert mit dem Glukosetoleranzfaktor (GTF), welcher aus Nikotinsäure und den Aminosäuren Cystein, Glycin und Glutamin besteht. Bei Diabetikern und Prädiabetikern ist die Bildung des GTF gestört,…
Wie ist die Aufnahme von Chrom aus der Nahrung zu finden?
Nach der Aufnahme wird Chrom im Blut an Eiweiße gebunden und zu den Zellen transportiert. Chrom aus der Nahrung wird nur in kleinen Mengen vom Körper gespeichert. Hauptsächlich ist es in den Nieren zu finden, geringere Mengen stecken in anderen Organen wie der Leber oder der Milz.
Warum ist Chrom wichtig für den Stoffwechsel?
Chrom ist für verschiedene Stoffwechselprozesse wichtig. Es ist hauptsächlich an der Übertragung von Signalen in die Zellen beteiligt. Zuckerstoffwechsel: Chrom bewirkt unter anderem, dass das Blutzuckerhormon Insulin an seine Rezeptoren andocken kann. So gelangt Zucker aus dem Blut in die Körperzellen, der Blutzuckerspiegel sinkt.
Wie hoch ist der Bedarf an Chrom in Deutschland?
Das gilt vor allem bei stark zuckerhaltiger und fettreicher Ernährung, die den Bedarf an Chrom erhöht. Die Versorgung mit Chrom kann man allgemein als gering betrachten. Im Durchschnitt nehmen wir in Deutschland täglich etwa 62 mcg Chrom auf, wobei die Werte individuell unterschiedlich von 30 bis zu 140 mcg reichen können.