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Wie viel Energie um Wasser zu Verdampfen?
Wird Wasser bei 100 °C Energie (Wärme) zugeführt, verdampft es, ohne dass es zu einem weiteren Temperaturanstieg kommt. Aus 1 Liter (entsprechend 1 kg) Wasser entstehen 1673 Liter Wasserdampf (unter Normalbedingungen), wofür eine Energiezufuhr von 2257 kJ benötigt wird.
Welche Wärmemenge muss zugeführt werden um 1kg Wasser flüssig bei 1 0142 bar und 100 C vollständig zu verdampfen?
Die Wärmemenge, die zugeführt werden muss, um 1 kg Wasser von 100 °C vollständig zu Wasserdampf von 100 °C zu verdampfen, nennt man die Kondensations- oder Verdampfungswärme oder Verdampfungsenthalpie Delta_H_V. Für Wasser beträgt Delta_H_V bei 100 °C 2256 kJ/kg.
Was ist die Verdampfungsrate von Wasser?
Die Verdampfungsrate von Wasser hängt von der Größe ihrer Oberfläche ab. Z.B. Wasser in einem Eimer verdampft langsamer, als die gleiche Wassermenge, die sich als dünne Schicht auf dem Boden befindet. Die Oberfläche der Wassermoleküle kann deutlich vergrößert werden, indem man Wasser in Tropfenform verfügbar macht.
Was ist die Verdampfungswärme von Wasser?
Besonders häufig hat man in der Energietechnik mit der Verdampfungswärme von Wasser zu tun. Sie beträgt z. B. bei 100 °C (also beim Sieden bei Normaldruck) 40,7 kJ/mol bzw. 2,26 MJ/kg = 0,63 kWh/kg.
Wie findet die Oberflächenvergrößerung an der Nahrung statt?
Die Oberflächenvergrößerung an der Nahrung findet bereits beim Kauen im Mund statt. Links siehst du ein Schema von dem Bau des Mundes. Zur Vergrößerung klicke auf das Bild! Das Kauen teilt die aufgenommene Nahrung in immer kleinere Teile und vergrößert so die Oberfläche im Verhältnis zum Volumen.
Wie lässt sich die Oberflächenspannung berechnen?
Die Oberflächenspannung kann dann direkt aus der Steighöhe abgelesen werden, wenn die Dichte der Flüssigkeit und der Kapillarradius bekannt sind. Da dessen Messung recht schwierig ist, nimmt man Einmal-Mikro pipetten und misst deren Länge. Da das Volumen bekannt ist, lässt sich so der Innenradius berechnen.