Wie viele Erdnuss Arten gibt es?
Die Erdnüsse (Arachis) sind eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Die etwa 80 Arten sind nur in der Neotropis beheimatet. Neben der weltweit genutzten Art Erdnuss (Arachis hypogaea) werden auch wenige andere Arten angebaut.
Woher kommt der Name der Erdnuss?
Botanisch ist sie nämlich eine Hülsenfrucht wie die Bohne oder Erbse. Das steckt auch im englischen Wort peanut, der Kombination aus Erbse (pea) und Nuss (nut). Den deutschen Namen Erdnuss bekam sie, weil sich ihre Früchte im Boden befinden und erst mit der Ernte ausgegraben werden.
Wie hoch ist die Allergie gegen Erdnuss?
Erdnüsse bergen im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten und Nüssen ein erhebliches Allergie-Potenzial und können für Allergiker nicht selten zu einer tödlichen Gefahr werden. Mit etwa einem Prozent der Bevölkerung ist der Anteil der Menschen mit einer Allergie gegen bestimmte Inhaltsstoffe der Erdnuss relativ hoch.
Wie werden die Erdnüsse in die EU verwendet?
Die Erdnüsse werden meist dazu verwendet, den inländischen Bedarf zu decken. Der Import in die EU wird vor allem für Nahrungsmittel wie geröstete Erdnüsse oder als Bestandteil von Süßigkeiten verwendet. Erdnüsse kommen oft geröstet und gesalzen in den Handel, auch als Zutaten in Süßigkeiten .
Was sind die Verarbeitungsprodukte der Erdnuss?
Erdnussprodukte. Die Verarbeitungsprodukte der Erdnuss werden in der Lebensmittelindustrie vielseitig eingesetzt und dienen auch als nachwachsender Rohstoff in der chemischen Industrie, der Kosmetik sowie in bedeutenden Mengen als ölhaltiger Futterzusatzstoff in der landwirtschaftlichen Tiermästerei.
Warum ist die Erdnuss besonders reich an Fett?
Tief in der Erde bilden sich schließlich die Samen der Pflanze: die Erdnüsse. Wie andere Nüsse auch, ist die Erdnuss besonders reich an Fett. Dieses macht fast 50 Prozent ihres Inhalts aus. Kein Wunder also, dass die Erdnuss eine wahre Kalorienbombe ist.