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Ist Vegetarisch besser für die Umwelt?
Nicht nur Landfläche und Wasser werden zur Produktion unserer Lebensmittel verbraucht: Unsere Ernährung hat auch einen Einfluss auf das Klima. Die Forscher berechneten, dass eine weltweite, vegetarische Ernährung die Treibhausgasemissionen um 63 Prozent senken könnten, eine vegane sogar um 70 Prozent.
Warum ist vegetarisch nachhaltig?
NachhaltigkeitWerdet Vegetarier! Es würden die Emissionen wegfallen, die durch die Massentierhaltung entstehen: Futterpflanzen müssen nicht mehr massenhaft in Monokulturen angebaut werden. Rückgang an Medikamenten wie Antibiotika, die in der Massentierhaltung eingesetzt werden und die in Umwelt gelangen.
Welcher Fleischersatz ist nachhaltig?
Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, zum Beispiel aus Soja, Weizen, oder Erbsen, schneidet laut der Studie aus Umweltsicht am besten ab. Im Vergleich zu Rindfleisch entstehen dabei bis zu weniger als ein Zehntel der Treibhausgase und ein Vielfaches geringerer Wasserverbrauch und Flächenverbrauch.
Warum leben Veganer umweltfreundlicher?
Veganer leben ganz klar umweltfreundlicher als Menschen, die Fleisch und tierische Produkte verzehren. 6 Dazu ein paar Vergleiche: Ein vegetarisches Gericht belastet das Klima ungefähr dreimal weniger als ein Gericht mit Fleisch. 2
Was würde die gesamte Weltbevölkerung vegan ernähren?
Würde sich die gesamte Weltbevölkerung vegan ernähren, könnte die landwirtschaftlich genutzte Fläche um 75\% reduziert werden. Das entspricht der Fläche von USA, China, Australien und der EU zusammen. 7
Was ist das Ziel vieler Veganer?
Das Ziel vieler Veganer ist es sowohl unnötiges Tierleid zu vermeiden als auch möglichst umweltfreundlich und gesund zu leben. 1 Sie verzichten nicht nur auf Fleisch und tierische Produkte wie Milch, Eier oder Käse in ihrer Ernährung.
Ist vegane Ernährung schädlich?
Kritiker warnen allerdings immer wieder vor den schädlichen Auswirkungen, die ein vegane Ernährung auf den Körper hat. So wird z.B. damit argumentiert, dass Veganer zu wenig Eisen und Vitamin B12 zu sich nehmen. 3 Eine vegane Ernährung kann aber durchaus praktiziert werden, ohne dass es zu etwaigen Unterversorgungen kommt.