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Was ist Bitterfenchel?
Der Wilden Fenchel wird häufig als „Bitterfenchel“ bezeichnet, denn sein ätherisches Öl enthält im Unterschied zum Gewürzfenchel (=“Süßfenchel“) 12 – 25 \% bitter und kampferartig schmeckendes Fenchon, der Süßfenchel nur 1 \%.
Ist Fenchel eine Droge?
Es existieren zwei wichtige Varietäten, der bittere und der süsse Fenchel. Im Englischen wird er als Fennel bezeichnet. Als Arzneidroge werden die Fenchelfrüchte (Foeniculi fructus) verwendet, die getrockneten Früchte und Teilfrüchte der Pflanzen. Das Arzneibuch fordert einen Mindestgehalt an ätherischem Öl.
Welche Fenchelsorten gibt es?
Vom Echten Fenchel oder Garten-Fenchel gibt es drei Varietäten:
- Gemüsefenchel, Knollen- oder Zwiebelfenchel (Foeniculum vulgare Mill. var. azoricum (Mill.) Thell.)
- Gewürzfenchel oder Süßfenchel (Foeniculum vulgare var. dulce (Mill.) Thell.)
- Wilder Fenchel oder Bitterfenchel (Foeniculum vulgare var. vulgare)
Was sind Fenchelfrüchte?
Fenchelfrucht oder auch Fenchelsamen sind die reifen Früchte des Gemüse- oder Gewürzfenchels . Diese werden vor allem zum Würzen von Speisen, aber auch in der Medizin verwendet. Der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Fenchel hat ein süßlich-anisartiges Aroma.
Was macht man mit Fenchelöl?
Fenchelöl wird aus den Fenchelsamen gewonnen….Äußere Anwendung:
- ein Vollbad bei Erkältung,
- sanfte Massage des Bauches mit einem Tropfen Fenchelöl auf 30 Milliliter Trägeröl und je nach Belieben je sechs Tropfen Pfefferminze, Orange und Kardamom gegen Völlegefühl und Magenkrämpfe,
Was ist Wildfenchel?
Wilder Fenchel trägt den botanischen Namen Foeniculum vulgare var. vulgare und stammt aus der Familie der Doldenblütler. Verwandt ist der wildwachsende Fenchel unter anderem mit Anis, Kümmel und Dill.
Ist Fenchel ein Blähendes Gemüse?
Mit jedem Bissen verschlucken Sie dabei viel Luft, die zu unangenehmen Luftansammlungen führen kann. Während Lebensmittel wie Zwiebeln oder Kohl die Gasbildung im Darm verstärken, sorgen Sauermilchprodukte und Gewürze wie Fenchel, Kümmel und Anis für eine flache Körpermitte.“
Was sieht ähnlich aus wie Fenchel?
Ist Fenchelkraut mehrjährig?
Merkmale des Fenchels Fenchel ist eine mehrjährige – je nach Sorte mitunter auch zweijährige – Krautpflanze. Je nach Standortbedingungen kann die Pflanze zwischen 60 und 220 cm hoch wachsen.
Bei Was hilft Fencheltee?
Verdauungsbeschwerden: Fencheltee wirkt besonders gut gegen Bauchkrämpfe und Blähungen. Er regt die Verdauung und die Bewegung des Magen-Darm-Trakts an, wodurch Krämpfe gelöst werden. Auch bei Menstruationsbeschwerden kann er helfen.
Was sind die kleinen Früchte des Fenchels?
Die kleinen Früchte sind mehr oder weniger zylindrisch und nicht geflügelt mit fünf charakteristischen, breiten, stumpfen Rippen. Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22. Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Fenchels umfasst Südeuropa, Nordafrika, Madeira, die Kanarischen Inseln, die Ukraine, Georgien, Pakistan und Westasien.
Was ist das Verbreitungsgebiet des Fenchels?
Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Fenchels umfasst Südeuropa, Nordafrika, Madeira, die Kanarischen Inseln, die Ukraine, Georgien, Pakistan und Westasien. In Großbritannien, auf den Azoren, Kapverden, in Südafrika, in Australien, Neuseeland, Hawaii, Mikronesien, in Mittel- und Südamerika ist er ein Neophyt.
Warum wird Fenchel als Pflanze verwendet?
Fenchel wird jedoch als Pflanze in Versuchen oft als Wirt für Tests mit Viren verwendet. Bakterien: Erwinia -Fäule ( Erwinia carotovora) und Pseudomonas -Fäule ( Pseudomonas syringae ). Physiologische Schäden: Randen (braune Ränder) der verdickten Blätter, Frost, Schossen (vorzeitige Blütenbildung).
Kann Fenchelpollen als Gewürz verwendet werden?
Auch die Pollen des Fenchels können als Gewürz verwendet werden, sie sind sehr aromatisch und schmecken süß. Aufgrund der aufwändigen Produktion ist das Gewürz vergleichsweise teuer, zudem werden die Pollen nur in geringen Mengen geerntet. Fenchelpollen werden auch als „Gewürz der Engel“ bezeichnet.