Was ist Pepsin und Pepsinogen?
Pepsin ist ein proteolytisches Enzym, das im Magensaft vorkommt. Seine inaktive Vorstufe ist das von den Hauptzellen der Magenschleimhaut sezernierte Pepsinogen. Es wird bei einem sauren pH-Wert unter 3 in das proteolytisch wirksame Pepsin gespalten.
Was aktiviert Pepsin?
Sie brauchen, um wirken zu können, optimale Verhältnisse. Für das Pepsin heißt das: ein saures Milieu (pH-Wert 1-2). Dafür sorgt im Magen, wie sollte es anders sein, die Magensäure im Magensaft. Sie aktiviert bei Bedarf das Pepsin aus der in den Hauptzellen der Magenschleimhaut gebildeten Vorstufe, dem Pepsinogen.
Was macht das pepsin?
Pepsin ist ein Verdauungsenzym, eine so genannte Peptidase, die in den Mägen von Wirbeltieren für den Abbau von mit der Nahrung aufgenommenen Eiweißen zuständig ist. In der EC-Nomenklatur zur Klassifikation von Enzymen wird es unter der Nummer EC 3.4.23.1 geführt.
Was ist die Funktion von Pepsin im Körper?
Funktion im Körper. Pepsin ist ein wichtiges Verdauungsenzym. Es spaltet Proteine aus der Nahrung in kleinere Segmente, die durch den Stoffwechsel an die Organe gelangen. Diese Aminosäuren und Peptone dienen überdies dem Muskelaufbau. Ebenso stärkt Pepsin das Immunsystem, indem es verletztes Gewebe beseitigt.
Wie hoch ist die Aktivität von Pepsin?
Die höchste Aktivität hat Pepsin bei einem pH-Wert zwischen 1,5 und 3. Oberhalb von pH von 4 nimmt die Funktion des Enzyms signifikant ab. Ab einem pH von 7 wird das Enzym irreversibel denaturiert.
Wie verringert man die Effizienz von Pepsin?
Säurebindende Medikamente verringern nicht nur die Effizienz des Enzyms, sondern verlieren selbst ihren Nutzen. Lange Zeit ging man davon aus, dass Pepsin nur im Magen wirksam sei. Allerdings stellten Forscher jetzt fest, dass das Enzym auch bei einem pH-Wert von 6 noch zu 10\% aktiv ist.
Was sind die Symptome eines Überschusses an Pepsin?
Entstehung und Symptome eines Überschusses an Pepsin. Ein Überschuss an Pepsin löst dagegen oft Sodbrennen aus. Ferner kann der erhöhte Säuregehalt durch Pepsine im Magensaft die Magenschleimhaut angreifen und irreversibel beschädigen. Es entstehen Magengeschwüre, welche im schlimmsten Fall in Magenkrebs ausarten.