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Was kommt im Gefrierschrank wohin?
Hier gilt: Häufig oder bald zu verzehrende Lebensmittel lagerst Du am besten weit oben in Griffhöhe. Lebensmittel, die dagegen ein paar Monate unberührt bleiben sollen, wandern nach unten. Hier ist Dein Gefrierschrank übrigens am kältesten.
Warum Lebensmittel einfrieren?
Gemüse vor dem Einfrieren blanchieren Tiefgekühltes Gemüse ist eine gute Alternative zu frischem Gemüse. Je schneller es nach der Ernte eingefroren wird, desto mehr Vitamine bleiben erhalten. Später kann das Gemüse ohne Auftauen in den Kochtopf gegeben werden. So bleiben Vitamine, Mineralstoffe und Geschmack erhalten.
Welche Lebensmittel gehören nicht in den Gefrierschrank?
8 Lebensmittel, die du nicht einfrieren solltest
- Blattsalate. Blattsalate wie Kopfsalat werden durch das Einfrieren und wieder Auftauen matschig. (
- Kartoffeln.
- Weichkäse.
- Wasserreiches Obst und Gemüse.
- Eier.
- Milchprodukte.
- Knoblauch.
- Gelatine.
Was ist wichtig beim Einfrieren von Gefriergut?
Außerdem ist es wichtig, dass die Öffnung möglichst weit ist und das Glas einen Schraubverschluss besitzt. Je weniger Flüssigkeit in dem Glas ist, das eingefroren werden soll, desto einfacher ist das Einfrieren. Stückiges Gefriergut bildet kleine Hohlräume, die verhindern, dass Ihr Gefriergut das Glas sprengen kann.
Welche Gläser sind haltbar im Gefrierschrank?
Je gerader die Gläser sind, desto haltbarer sind sie im Gefrierschrank. Außerdem ist es wichtig, dass die Öffnung möglichst weit ist und das Glas einen Schraubverschluss besitzt. Je weniger Flüssigkeit in dem Glas ist, das eingefroren werden soll, desto einfacher ist das Einfrieren.
Warum sollte das Gefriergut schnell durchgefroren werden?
Deswegen sollte nicht nur bei der Vorbereitung, sondern auch beim Einfrieren keine Zeit verloren gehen. Es ist wichtig, dass das Gefriergut schnell durchgefroren ist. Hierfür halten viele Gefrierschränke und auch Truhen eine sogenannte Schockfrost-Funktion bereit. Kleinere Mengen, etwa bis zu 1000 Gramm können Sie auch ohne einfrieren.
Was ist ein stückiges Gefriergut?
Stückiges Gefriergut bildet kleine Hohlräume, die verhindern, dass Ihr Gefriergut das Glas sprengen kann. In diesem Fall ist es egal, ob Sie das Glas beim Einfrieren hinlegen oder hinstellen.