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Was machen Fettsäuren im Körper?
Wir benötigen Fette zum Aufbau von Zellwänden. Sie liefern lebenswichtige Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und sorgen dafür, dass wir die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aus der Nahrung aufnehmen und verarbeiten können.
Was passiert mit überschüssigem Nahrungsfett im Körper?
98\% aus dem Darm resorbiert werden. Vom Darm aus werden die Fette zuerst durch die Lymphbahn und dann durch das Blut weitertransportiert. Mit Hilfe von bestimmten Transportformen (Lipoproteinen) erfolgt dann die weitere Verteilung der Fette im Körper.
Sind gesättigte Fettsäuren ungesund?
Da sie nicht so leicht verdaulich sind, sind gesättigte Fettsäuren, in hohen Maßen zu sich genommen, für den menschlichen Körper als ungesund zu bezeichnen. Diese Art von Fettsäuren verlangsamen den Stoffwechsel und sorgen auf diesem Weg für einen höheren Cholesterinspiegel.
Warum sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren für den Menschen so wichtig?
Insbesondere die Aufnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren anstelle gesättigter Fettsäuren wirkt sich günstig auf den Cholesterinspiegel aus und kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit (KHK) senken. Besonderes Augenmerk gilt den mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Was sind die Omega-3-Fettsäuren im Körper?
Nahezu überall im Organismus werden Omega-3-Fettsäuren benötigt, so dass schon allein die Aufgaben der Omega-3-Fettsäuren im Körper zeigen, wie sie wirken und was wir von einer guten Omega-3-Versorgung erwarten können. Omega-3-Fettsäuren sind an den folgenden Aufgaben und Funktionen beteiligt:
Was sind Fettsäuren eigentlich?
Das Wort Fettsäuren hört man immer wieder mal zum Thema Ernährung. Meist ist dann von Omega 3 Fettsäuren und Omega 6 Fettsäuren oder gesättigten und ungesättigten Fettsäuren die Rede. Was sind Fettsäuren eigentlich? Fettsäuren bestehen immer aus Kohlenstoffatomen.
Warum sind ungesättigte Fettsäuren gut?
Ungesättigte Fettsäuren sind gesunde Fette. Unter Makuladegeneration werden Erkrankungen der Netzhaut verstanden. Hierbei helfen die Fettsäuren, aber nur bei der Vorbeugung von Augenkrankheiten. Darüber hinaus schützen sie vor Hörverlust und mindern das Depressionsrisiko. ( 2) Wofür sind Omega-3 Fettsäuren in unserem Körper gut?
Wie vermeiden sie versteckte Fette und Transfettsäuren?
Weitgehend vermeiden: Versteckte Fette und Transfettsäuren aus industriell hergestellten Lebensmitteln. Rund zwei Drittel der täglich aufgenommenen Fettmenge stammt nicht aus der Verwendung reiner Fette und Öle, sondern aus Lebensmitteln, die Fett enthalten: Fleisch, Wurst, Milch und Milchprodukte, Nüsse, Samen, Backwaren und Süßigkeiten.