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Was sind die expliziten Anforderungen an den Lebensmitteln?
Die expliziten Anforderungen, den Lebensmitteln entsprechen müssen, die als „biologisch“ oder „ökologisch“ bezeichnet werden, sind rechtlich klar definiert durch die „EG-Öko-Verordnung“, die seit 1991 den gemeinsamen Rechtsrahmen für alle Mitgliedstaaten der Europäischen Union bildet.
Wie sollte man Lebensmittelkennzeichnung beachten?
Lebensmittelkennzeichnung beachten – Bewusst einkaufen. Die Kennzeichnung von Lebensmitteln soll dabei helfen, die Kaufentscheidung des Verbrauchers zu unterstützen und auf den ersten Blick Qualitätsmerkmale, Inhaltsstoffe, aber auch Eigenschaften eines Produktes kenntlich zu machen.
Was sind die Gründe für Lebensmittelverschwendung?
Auch im privaten Haushalt sind die Gründe für Lebensmittelverschwendung vielfältig. Hier liegt es oft an der falschen Lagerung, der mangelhaften Einkaufsplanung oder daran, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum als Wegwerfdatum gesehen wird.
Warum dürfen Bio-Lebensmittel nicht bestrahlt werden?
Bio-Lebensmittel dürfen – genau wie konventionelle Erzeugnisse auch – nicht bestrahlt werden. Zudem ist bei der Verarbeitung die Verwendung von Zusatzstoffen limitiert, künstlich hergestellte Farb- und Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker sind beispielsweise nicht erlaubt.
Was sind Bio-Lebensmittel?
Bio-Lebensmittel sind Erzeugnisse aus ökologischem Anbau bzw. ökologischer Tierhaltung. Sie wurden in Deutschland in den letzten Jahren zunehmend vom Verbraucher nachgefragt, weshalb die Lebensmittelbranche ein immer breiteres Angebot ermöglicht hat.
Wie dürfen sie mit Lebensmitteln in Kontakt kommen?
Es dürfen nur Personen mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die keine Krankheiten oder Anzeichen für solche Erkrankungen, die durch Lebensmittel übertragen werden können, haben. Über unzureichend gereinigte Hände können Krankheitserreger auf Lebensmittel übertragen werden. Waschen Sie sich immer vor der Küchenarbeit gründlich die Hände.