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Welche Stoffe sind in Erbsen?
Neben Beta-Carotin haben Erbsen besonders viele B-Vitamine zu bieten und auch Vitamin C ist enthalten. Ebenso kann die Erbse mit Mineralstoffen punkten: Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink machen sie zu einer besonders gesunden Gemüsebeilage.
Wo werden die meisten Erbsen angebaut?
Anbau heute – vielseitig aber empfindlich Weltweit werden etwa 10,5 Millionen Tonnen getrocknete und 7 Millionen Tonnen grüne Erbsen angebaut. Die Hauptanbauländer sind bei grünen Erbsen China, Indien und die USA, bei trockenen Kanada, Russland und China.
Wo wächst die Erbse?
Die Hülsenfrucht wächst generell am besten in gemäßigten Klimazonen. Hauptanbauland der Erbse ist Kanada, das gut 30 \% der weltweiten Anbaumenge produziert. Mittlerweile gibt es unzählige Erbsensorten, zu den bekanntesten zählen die Zuckererbsen, die auch gern als Kaiser- oder Zuckerschoten bezeichnet werden.
Sind Erbsen Selbstbestäuber?
Wie viele andere Kulturpflanzen bringt auch die Erbse (Pisum sativum) zwittrige Blüten hervor. In der Tat ist die Blüte der Erbse so aufgebaut, dass es fast immer zu einer Selbstbefruchtung kommt. Der Bestäubungsprozess findet nämlich bereits im Knospenstadium statt.
Wie vermehren sich Erbsen?
Erbsen aussäen und selbst vermehren Setzen Sie ab Ende März die Erbsen zur Saat etwa 5 cm tief in die Erde ein. Halten Sie dazu einen Abstand von 5 – 10 cm zwischen den Pflanzen und einen Reihenabstand von 40 cm ein.
Wann blüht die Erbse in Mitteleuropa?
Zumindest in Mitteleuropa ist die Erbse ganz überwiegend autogam . Die Blütezeit reicht von Mai bis Juni, wobei eine Blüte etwa drei Tage und ein Exemplar zehn bis 21 Tage blüht.
Wie groß ist die Anbaufläche für trockene Erbsen in Deutschland?
Die Anbaufläche für trockene Erbsen in Deutschland lag im Jahr 2017 bei 85.500 Hektar mit Schwerpunkt in Ostdeutschland. Der Anbau ist in den letzten beiden Jahrzehnten rückläufig (2001 noch 139.000 Hektar, 2016 85.500), insbesondere bei Futtererbsen für die Viehzucht.
Wie viele Tonnen grünen Erbsen wurden weltweit geerntet?
Wirtschaftliche Bedeutung. 2017 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit etwa 20,7 Millionen Tonnen grüne Erbsen und 16,2 Millionen Tonnen trockene Erbsen geerntet. Folgende Tabellen geben eine Übersicht über die 10 jeweils größten Produzenten von grünen und trockenen Erbsen weltweit.
Welche essentiellen Aminosäuren sind in Erbsen vorhanden?
Die für den Menschen essentiellen Aminosäuren sind in Erbsen wie folgt vorhanden (in Gramm pro 16 Gramm Stickstoff): (Cystein 1,0), Methionin 0,9, Lysin 7,3, Isoleucin 4,2, Leucin 7,0, Phenylalanin 4,4, (Tyrosin 3,1), Threonin 3,8, Tryptophan 1,5, Valin 4,7. Der durchschnittliche Mineralstoffgehalt beträgt: